Kotlety rybne z ziemniakami w piekarniku według przepisu Jewhena Kłopotenki

Kotlety to jedno z najsmaczniejszych i najbardziej satysfakcjonujących dań, które można przygotować z dowolnego mięsa, a także ryb, warzyw, przypraw i ziół oraz grzybów.

Ekspert kulinarny Jewhen Kłopotenko podzielił się na swojej stronie internetowej przepisem na pyszne kotlety rybne, które można łatwo ugotować w domu w zaledwie 30 minut.

Składniki:

• filet z mintaja - 500 g
• bułka tarta - 3 łyżki
• woda - 200 ml
• żółtko jaja - 1 szt

• cebula - 1 szt
• marchewka - 1 szt
• burak - 1-2 szt
• sól, pieprz - do smaku

Do dekoracji:

• ziemniaki - 5 szt
• twardy ser - 100 g
• kurkuma - 1/2 szt
• olej słonecznikowy - 1 łyżka

• sok z cytryny - 1 łyżeczka
• pieprz, sól - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Rozmrozić rybę i przepuścić przez maszynkę do mięsa.

2. Cebulę pokroić w kostkę.

3. Zetrzeć marchewki na grubej tarce.

4. Bułkę tartą zalać zimną wodą i odstawić na 5-7 minut do napęcznienia.

5. Dodaj przygotowaną bułkę tartą do mięsa mielonego, dopraw solą i pieprzem i dobrze wymieszaj.

6. Dodaj jedno żółtko do mięsa mielonego i dobrze wymieszaj.

7. Obrać buraki, pokroić w plastry o grubości około 3-4 mm i ułożyć na dnie blachy do pieczenia.

8. Z mięsa mielonego uformować małe kotleciki i ułożyć na buraczanej "poduszce".

9. Dodaj 100 ml wody do naczynia do pieczenia i piecz w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 180°C.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• <a href="https://food.obozrevatel.com/ukr/osnovnyie-blyuda/kotletyi-po-kievski.htm" target="_blank">Kotlety po kijowsku</a>

• <a href="https://food.obozrevatel.com/ukr/osnovnyie-blyuda/sochnyie-rublenyie-kotletyi-v-tomatnom-souse.htm" target="_blank">Soczyste siekane kotlety w sosie pomidorowym</a>
• <a href="http://food.obozrevatel.com/ukr/osnovnyie-blyuda/gorohovyie-kotletyi.htm" target="_blank">Kotlety z groszku</a>