English
русский
Українська

Currency

Słynne ciasteczka Linzer na Boże Narodzenie: jak je zrobić

Świąteczne ciasteczka Linzer. Źródło: thepioneerwoman.com

Ciasteczka Linzer to deser pochodzący z Austrii, którego historia sięga ponad trzech wieków wstecz. Podstawą jest kruche ciasto, a nadzienie stanowi ulubiony dżem. Jest to idealne ciasto na świąteczne uroczystości.

Pomysł przygotowania ciasteczek Linzer na Boże Narodzenie został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Iwanny Łuts (ivankaluts) . Różne wzory wyglądają bardzo klimatycznie i pięknie

Przepis na ciasteczka Linzer

Składniki:

  • 360 g mąki
  • 240 g zimnego masła
  • 120 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 0,5 skórki z cytryny
  • 1-2 łyżki soku z cytryny.

Dodatkowe składniki:

  • dżem, gęsty dżem
  • proszek - w razie potrzeby posypać ciasteczka na wierzchu.

Sposób przygotowania:

Mąka do gotowania

1. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem.

2. Dodać zimne masło, można je pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce, zanurzając je w mieszance mąki.

3. Zmiel wszystko na okruchy.

Olej do gotowania

4. Dodać sól, żółtka, skórkę i sok z cytryny.

5. Szybko zagnieść ciasto w kulę.

Jajka do gotowania

6. Wstaw do lodówki na 10 minut.

7. Rozwałkować na grubość 4-5 mm, w razie potrzeby posypać mąką.

8. Wyciąć figurki w parach: jeden produkt jest cały, drugi z otworem, aby nadzienie było widoczne, gdy pokryjemy je dżemem.

Dżem do ciasteczek

9. Piec w temperaturze 170 stopni przez 8-10 minut.

10. Następnie przełóż dżem parami.

11. Gotowe ciasteczka można przechowywać w hermetycznie zamkniętym pojemniku, aby zachować ich trwałość.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

Inne wiadomości