Wykwintny deser Eton Mess: jak zrobić go w domu
Eton Mess to tradycyjny angielski deser przygotowywany z mieszanki różnych owoców jagodowych, bitej śmietany i bezy. Do jego przygotowania najczęściej używa się truskawek.
Blogerka kulinarna Wałentyna Kuszcz podzieliła się na swoim Instagramie sposobem przygotowania Eton Mess. Dodała również, że deser ten jest również nazywany "zamieszaniem Eton" lub "masą Eton".
Deser Eton Mess
Source: Zrzut ekranu z Instagrama autorstwa valya__saenko
Składniki na 3 porcje
- Białko - 100 g
- Cukier puder - 200 g
- Skrobia - 10 g
- Sól - szczypta
- Serek śmietankowy - 150 g
- Tłusta śmietana - 100 g
- Jagody do smaku
Sposób przygotowania
1. Wymieszaj białko ze szczyptą soli i zacznij ubijać mikserem na niskich obrotach, stopniowo je zwiększając.
2. Jak tylko pojawi się piana, stopniowo dodawać cukier puder i ubijać do uzyskania sztywnej piany.
3. Wyłożyć bezę na blachę wyłożoną pergaminem i piec w temperaturze 90 stopni przez około 1,5 godziny.
Pieczenie bezy
Source: Zrzut ekranu z Instagrama autorstwa valya__saenko
4. Wyjmij gotową bezę i posiekaj ją losowo.
Rozdrobnić bezę
Source: Zrzut ekranu z Instagrama autorstwa valya__saenko
5. Przygotuj krem, ubijając razem serek śmietankowy i śmietanę.
6. Bezpośrednio przed podaniem wymieszać pokruszoną bezę ze śmietaną i jagodami i natychmiast spróbować.
Deser jest gotowy
Source: Zrzut ekranu z Instagrama autorstwa valya__saenko
Na OBOZ.UA jest też wiele innych przepisów na desery:
- Elementarny deser bez pieczenia z pięciu składników
- Ciasto pistacjowe i marchewkowe
- Szybkie ciasto ciasteczkowe
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
