English
русский
Українська

Żywność

Wykwintny deser Eton Mess: jak zrobić go w domu

Erika IlyinaŻywność
Eton Mess. Źródło: jamieoliver

Eton Mess to tradycyjny angielski deser przygotowywany z mieszanki różnych owoców jagodowych, bitej śmietany i bezy. Do jego przygotowania najczęściej używa się truskawek.

Blogerka kulinarna Wałentyna Kuszcz podzieliła się na swoim Instagramie sposobem przygotowania Eton Mess. Dodała również, że deser ten jest również nazywany "zamieszaniem Eton" lub "masą Eton".

Składniki na 3 porcje

  • Białko - 100 g
  • Cukier puder - 200 g
  • Skrobia - 10 g
  • Sól - szczypta
  • Serek śmietankowy - 150 g
  • Tłusta śmietana - 100 g
  • Jagody do smaku

Sposób przygotowania

1. Wymieszaj białko ze szczyptą soli i zacznij ubijać mikserem na niskich obrotach, stopniowo je zwiększając.

2. Jak tylko pojawi się piana, stopniowo dodawać cukier puder i ubijać do uzyskania sztywnej piany.

3. Wyłożyć bezę na blachę wyłożoną pergaminem i piec w temperaturze 90 stopni przez około 1,5 godziny.

4. Wyjmij gotową bezę i posiekaj ją losowo.

5. Przygotuj krem, ubijając razem serek śmietankowy i śmietanę.

6. Bezpośrednio przed podaniem wymieszać pokruszoną bezę ze śmietaną i jagodami i natychmiast spróbować.

Na OBOZ.UA jest też wiele innych przepisów na desery:

Inne wiadomości

Od Kate Middleton po królową Letizię: jak wygląda rodzina królewska bez makijażu. Rzadkie zdjęcia

Od Kate Middleton po królową Letizię: jak wygląda rodzina królewska bez makijażu. Rzadkie zdjęcia

Wiele współczesnych kobiet królewskich coraz częściej decyduje się na naturalny wygląd
'Całe moje ciało płonęło'. Harrison Ford, Kanye West i inne gwiazdy, które przeżyły katastrofy

"Całe moje ciało płonęło". Harrison Ford, Kanye West i inne gwiazdy, które przeżyły katastrofy

Aktorka Sharon Stone prawie zginęła od uderzenia pioruna
Minispódniczki z lat 90. powracają do mody: pięć opcji, które zobaczysz wszędzie tej wiosny

Minispódniczki z lat 90. powracają do mody: pięć opcji, które zobaczysz wszędzie tej wiosny

Pokazy mody wiosna-lato 2025 potwierdzają, że minispódniczki powracają do mody