Elementarny deser mleczny z ryazhenki: zamraża się w lodówce

Ryazhenka ma bardzo łagodny i delikatny smak. Dlatego może być doskonałą bazą do pysznego deseru. A żeby masa trzymała swój kształt i nie rozlewała się - warto dodać do niej żelatynę. Bardzo smacznie i atrakcyjnie wyjdzie również posmarowanie wierzchu czekoladą.

Pomysł przygotowania prostego deseru z ryazhenki, który zamarza w lodówce, został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Iryny Dimitrowej (iriska_dimitrova) na Instagramie. Bardzo wygodnie jest podawać taki deser porcjowany w kremach.

Składniki:

• 850 g ryazhenki
• 140-160 g cukru
• 1 łyżka kakao
• 20 g szybko rozpuszczalnej żelatyny
• 100 ml zimnej przegotowanej wody
• 2 łyżki kakao (na drugą warstwę)
• starta czekolada

Sposób przygotowania:

1. Dodaj cukier i kakao do ryazhenki. Dobrze wymieszać trzepaczką lub mikserem.

2. Żelatynę szybkorozpuszczalną zalać zimną wodą, odstawić do napęcznienia. Roztopić na łaźni wodnej lub w mikrofalówce i wymieszać z masą.

3. Większą część masy przelać do foremek i wstawić do lodówki na około 20 minut.

4 Pozostałą część masy (ok. 1/5-1/6) wymieszać z 2 łyżkami kakao.

5. Gdy pierwsza warstwa deseru nieco zastygnie, równomiernie rozprowadź górną warstwę i włóż z powrotem do lodówki na około 2 godziny.

6. Gotowy deser udekorować startą czekoladą.

Również na OBOZREVATEL można zapoznać się z przepisami:

• Suflet twarogowy z żelatyną
• Ciasto "Ptasie mleczko" z żelatyną.
• Ciasto bez pieczenia z herbatników i twarogu z żelatyną.