Podstawowe ciasto czekoladowe bez mąki: jest puszyste i zachowuje swój kształt
Mąka jest jednym z podstawowych składników różnych wypieków. Dzięki temu składnikowi masa staje się gęsta i zachowuje swój kształt. Taki deser jest jednak dość kaloryczny. Dlatego jeśli lubisz lżejsze desery - zrób takie ciasto czekoladowe bez pieczenia.
Pomysł na zrobienie ciasta czekoladowego bez mąki został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Anastasii Zhakuliny(anastasia_zhakulina) na Instagramie. Na wierzchu tworzy się pyszna chrupiąca skórka.
Przepis na ciasto czekoladowe bez mąki
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Anastazji Żakulinej na Instagramie
Składniki:
- masło - 120 g
- ciemna czekolada - 250 g
- jajka - 5 sztuk
- cukier - 150 g
- kakao - 1 łyżka.
Sposób przygotowania:
Masło i czekolada na deser.
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Anastazji Żakulinej na Instagramie
1. Roztop masło i czekoladę w kąpieli wodnej lub pulsacyjnie w kuchence mikrofalowej.
2. Oddzielić białka od żółtek, ubić białka razem z cukrem na sztywną pianę.
3. Dodaj żółtka i kakao do roztopionej czekolady i mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Dodanie kakao do masy.
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Anastazji Żakulinej na Instagramie
4. Stopniowo dodawaj masę czekoladową do białek w małych porcjach i mieszaj do uzyskania gładkiej masy, używając tylko szpatułki (bez miksera).
5. Piec w temperaturze 170 stopni przez 35-40 minut. Środek ciasta powinien "drżeć" (najważniejsze to nie przesadzić z temperaturą w piekarniku, bo wtedy ciasto zamieni się w zwykły biszkopt).
Mieszanie masy czekoladowej z masą białkową
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Anastazji Żakulinej na Instagramie
6. Ciasto można degustować po całkowitym wystudzeniu, lepiej zostawić je w formie na noc w lodówce, wtedy całkowicie się ustabilizuje. Rano posypać kakao.
Posypanie gotowego ciasta kakao.
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Anastazji Żakulinej na Instagramie
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
