Podstawowe ciasto szparagowe w pośpiechu: z jakiego ciasta je zrobić?
Sezon na szparagi w pełni. I to jest właśnie odpowiedni zdrowy produkt, z którego można przygotować naprawdę pożywne i bardzo proste dania. Na przykład ciasto francuskie. Wystarczy kupić ciasto i nałożyć na nie nadzienie i sos. Okazuje się, że jest to świetna opcja na smaczną przekąskę.
Pomysłem na zrobienie ciasta francuskiego ze szparagami podzielił się znany ukraiński szef kuchni Vladimir Yaroslavskyi(yaroslavskyi_vova) na swojej stronie na Instagramie. Danie okazuje się bardzo chrupiące i soczyste.
Przepis na sezonowe ciasto ze szparagami
Source: Zrzut ekranu postu na stronie szefa kuchni Vladimira Yaroslavsky'ego na Instagramie
Składniki:
- 500 g przaśnego ciasta francuskiego
- 300 g mleka
- 100 g śmietany 33
- 30 g mąki
- 30 g masła
- sól, gałka muszkatołowa
- 150 g sera cheddar
- 500 g szparagów
- 100-120 g boczku, opcjonalnie
Sposób przygotowania:
Przygotowanie sosu.
Source: Zrzut ekranu postu na stronie szefa kuchni Vladimira Yaroslavsky'ego na Instagramie
1. Najpierw oddzielnie upiecz ciasto: na pergaminie rozwałkuj je do rozmiaru blachy do pieczenia i nakłuj widelcem, aby ciasto równomiernie wyrosło.
2. Temperatura pieczenia wynosi 180 stopni, czas - 20-23 minut.
Układanie sosu na cieście
Source: Zrzut ekranu postu na stronie szefa kuchni Vladimira Yaroslavsky'ego na Instagramie
3. Podgrzać masło z mąką, aż zacznie brązowieć, ostudzić i wlać mieszaninę mleka i śmietany. Energicznie wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
4. Dodać sól i zetrzeć 100 g sera.
Jak obrać szparagi
Source: Zrzut ekranu postu na stronie szefa kuchni Vladimira Yaroslavsky'ego na Instagramie
5. Zetrzeć gałkę muszkatołową. W razie potrzeby można dodać tymianek.
6. Obierz szparagi ze skórki.
Układanie nadzienia na cieście
Source: Zrzut ekranu postu na stronie szefa kuchni Vladimira Yaroslavsky'ego na Instagramie
7. Ułóż sos na przygotowanym cieście, na nim surowe szparagi, posiekany boczek i tymianek, wykończ resztą sera i skrop oliwą z oliwek.
Pieczenie ciasta.
Source: Zrzut ekranu postu na stronie szefa kuchni Vladimira Yaroslavsky'ego na Instagramie
8. Wstawić do piekarnika na 25-30 minut w temperaturze 180 stopni.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
- Ciasto warzywne z cukinią, szynką i serem
- Ciasto herbaciane bez jajek
- Puszysty sos do ciasta z kapustą
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
