Łatwe puszyste naleśniki: przepis na najbardziej udane ciasto bez mleka, jajek, śmietany i kefiru

Domowe naleśniki mogą być świetną alternatywą dla chleba i ciast. Aby były przewiewne, należy dodać do nich sodę oczyszczoną lub proszek do pieczenia albo zrobić je na drożdżach.

Kucharka Olha Matwij podzieliła się na swoim kanale YouTube przepisem na puszyste naleśniki drożdżowe, które są przygotowywane bez mleka, jajek, śmietany czy kefiru.

Składniki:

• mąka - 260 g
• suche drożdże - 2 łyżeczki.
• woda - 200 ml
• rodzynki - 40 g
• cukier - 2 łyżki
• sól - szczypta

Sposób przygotowania:

1. Do fermentacji wstępnej wymieszać część mąki z suchymi drożdżami, dodać cukier i wodę. Wymieszać. Przykryć folią spożywczą i pozostawić na 10 minut.

2. Następnie przenieś ferment do miski, dodaj pozostałą mąkę, wodę i rodzynki, wymieszaj i ponownie przykryj folią.

3. Rozgrzać patelnię i usmażyć naleśniki.

Naleśniki podawać z kwaśną śmietaną, dżemem, jagodami, mlekiem skondensowanym lub miodem.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Naleśniki bez kefiru i mleka
• Naleśniki z cukinii w piekarniku
• Naleśniki z kaszą manną