Łatwa i zdrowa sałatka z jajkiem i tuńczykiem bez majonezu na kolację

Jeśli lubisz lekkie i zdrowe dania, sałatka jest najlepszą opcją. Najlepiej przygotować ją z sezonowych warzyw i dodać do niej olej, najlepiej oliwę z oliwek, a nie majonez. Dodaj ryby, jajka i owoce morza, aby sałatka była bardziej pożywna.

Dietetyk Switlana podzieliła się na Instagramie przepisem na lekką, zdrową sałatkę z tuńczykiem, jajkami i oliwkami.

Składniki:

• jajka - 6 szt.
• tuńczyk w oliwie z oliwek - 1 puszka (około 200 g)
• musztarda - 1-2 łyżeczki.
• sok z 1/2 cytryny
• oliwki - 10-15 szt.
• kapary - 2 łyżki.
• czerwona cebula - 1 szt.
• sól, świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ugotować i obrać jajka. Grubo posiekać. Zostawić 1 żółtko.

2. Odsącz olej z tuńczyka do miski. Rozgnieć rybę widelcem.

3. Wymieszać musztardę z sokiem z cytryny i dodać rozgniecione żółtko. Dobrze wymieszać, dodać olej z tuńczyka, sól i pieprz i ponownie wymieszać.

4. Zmiażdżyć oliwki, usunąć pestki i posiekać je losowo.

5. Cebulę pokroić w cienkie krążki, a następnie na ćwiartki.

6. Przygotować sałatkę: wymieszać jajka, tuńczyka, oliwki, cebulę i kapary, polać dressingiem, wymieszać i odstawić na 30 minut.