Prostsze niż ciasto: ciastka Napoleona z kremem

Jeśli lubisz ciasto "Napoleon", można je przygotować w domu z gotowego ciasta francuskiego, a także z chleba pita. Krem do tego deseru najlepiej nadaje się do kremu.

Kucharka Iryna podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne ciastka z kremem "Nap oleon".

Składniki:

• 500 g ciasta francuskiego
• 500 ml mleka
• 2 jajka
• 1/4 łyżeczki soli
• 120 g cukru
• 40 g skrobi kukurydzianej
• 50 g masła
• wanilina na czubku noża
• cukier puder

Sposób przygotowania:

1. Rozmrozić ciasto francuskie i pokroić na 8-10 równych kwadratów. Umieścić na blasze do pieczenia i piec przez około 15 minut w temperaturze 180 C.

2. Gdy spód jest ciepły, podzielić każdy kawałek na 3 warstwy i pozostawić do ostygnięcia.

3. Krem: podgrzać mleko prawie do wrzenia. W osobnej misce ubić 2 jajka, dodać sól i cukier. Ubijać do uzyskania gładkiej masy, a następnie natychmiast dodać skrobię kukurydzianą i dobrze wymieszać, aby nie było grudek. Cienką strużką wlej około jednej trzeciej mleka do mieszanki jajecznej, stale mieszając, aby jajko się nie zsiadło. Następnie wlej tę mieszaninę z powrotem do mleka również cienkim strumieniem i stale mieszając, doprowadź do zgęstnienia i zdejmij z ognia, a do gorącej śmietany dodaj masło i odrobinę wanilii. Przykryć krem folią spożywczą i pozostawić do ostygnięcia.

4. Złożyć ciasta: rozprowadzić krem na 1. i 2. warstwie i przykryć górną warstwą. Posypać ciastka cukrem pudrem.

Również na OBOZ.UA można zapoznać się z przepisami:

• Ciasto "Napoleon" ze skrobią
• <a href="https://food.obozrevatel.com/vyipechka-i-desertyi/retsept-torta-napoleon.htm" target="_blank">Ciasto "Napoleon" z mlekiem</a>
• <a href="https://food.obozrevatel.com/vyipechka-i-desertyi/tort-napoleon-s-zavarnyim-kremom.htm" target="_blank">Ciasto "Napoleon" z kremem budyniowym</a>