Nie wyrzucaj wczorajszej kaszy gryczanej! Cóż za obfite danie można ugotować z płatków zbożowych

Jeśli masz zimną kaszę gryczaną, którą ugotowałeś wczoraj, nie wyrzucaj jej. Zboże może być świetną bazą do pełnowartościowego, obfitego posiłku. Technologia jest przyjazna dla budżetu i można ją wykonać bardzo szybko.

Pomysłem na obfite danie z kaszy gryczanej podzieliła się na Instagramie blogerka kulinarna Daryna o pseudonimie recepti_dariko. Płatki można wykorzystać do przygotowania pysznych naleśników gryczanych na patelni.

Składniki:

• mięso mielone - 700-800 g
• kasza gryczana (jeśli surowa - 1 szklanka)
• jajka - 2 szt
• cebula - 1 szt
• sól, pieprz, suszony czosnek
• bułka tarta
• olej do smażenia

Składniki na sos:

• koncentrat pomidorowy - 70 g
• sok pomidorowy - 600 ml
• marchewka - 1 szt
• sól i pieprz
• świeże zioła i kwaśna śmietana do podania

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać kaszę gryczaną z mięsem mielonym

2. Dodać cebulę ubitą w blenderze.

3. Wbić jajka.

4. Dodaj sól, pieprz i suszony czosnek.

5. Wszystko dobrze wymieszać.

6. Rozgrzać patelnię z olejem.

7. Zwilżonymi dłońmi uformuj placki gryczane i obtocz je w bułce tartej.

8. Przełożyć na patelnię i smażyć z obu stron przez 5 minut.

9. Podsmaż marchewkę na patelni z kaszą gryczaną lub na czystej patelni, dodaj 70 gramów koncentratu pomidorowego.

10. Wymieszać, smażyć przez kilka minut i posolić.

11. Wlać sok pomidorowy i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.

12. Do sosu wsypać kaszę gryczaną, gotować na wolnym ogniu przez 15 minut pod przykryciem.

13. Posypać świeżymi ziołami i podawać z kwaśną śmietaną.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Klopsiki z kaszą gryczaną
• Kiełbasa wątrobiana z kaszą gryczaną
• Zupa mleczna z kaszą gryczaną