Nie wyrzucaj: Jak szybko i łatwo pozbyć się goryczy w bakłażanach

Bakłażan to bardzo smaczne i obfite warzywo. Można go piec, gotować, zapiekać, dodawać do zup i przystawek.

Czasami zdarza się, że warzywo ma nieprzyjemną goryczkę. Ale nie spiesz się, aby go wyrzucić. Redaktorzy FoodOboz dzielą się z Tobą dwoma najlepszymi sposobami na uniknięcie tego problemu.

Metoda 1.

Będziesz potrzebować:

• Bakłażany
• woda
• Sól

Technologia:

1. Najpierw należy pokroić bakłażany w pierścienie lub dowolne plastry.

2. Następnie przenieś warzywa do miski, zalej wodą i solą. Pamiętaj, aby szczelnie przykryć je pokrywką, aby się nie unosiły. Pozostaw tak na 30 minut.

3. Następnie należy przepłukać bakłażany zimną wodą.

Metoda 2

Będziesz potrzebować:

• bakłażany
• sól

Technologia:

1. Najpierw należy losowo pokroić bakłażany.

2. Umieść warzywa w misce i posyp solą. Wymieszać i odstawić na 30-40 minut.

3. Następnie przełożyć warzywa na sito i przepłukać zimną wodą.

4. Na tym etapie należy osuszyć bakłażany ręcznikami papierowymi.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Marynowane bakłażany z koperkiem
• Marynowane bakłażany w 5 minut
• Bakłażany z orzechami i kolendrą