Nie wyrzucaj ich w pośpiechu: Co można zrobić ze skórek ziemniaków

Ziemniaki to niedrogie i wszechstronne warzywo, które jest podstawą wielu potraw: tłuczonych ziemniaków, derunów, pasztecików, zrazy, sałatek, a nawet ciasta. A jeśli przyzwyczaiłeś się myśleć, że można ugotować tylko same ziemniaki i wyrzucić skórkę - jesteś w błędzie. One również się przydają.

Szef kuchni Alexander Gorodnik(o_gorodnik) na swojej stronie na Instagramie podzielił się przepisem na przystawkę i chrupiącą przekąskę, którą można łatwo przygotować ze skórek ziemniaków.

Składniki:

• ziemniaki
• sól, pieprz
• olej

Sposób przygotowania:

1. Najpierw ziemniaki należy dokładnie umyć z brudu, lepiej zrobić to gąbką lub ściereczką.

2. Następnie należy obrać ziemniaki ze skórki. Skórkę zalać zimną wodą na 30 minut.

3. Po 30 minutach wyjmij skórki z wody i dobrze je osusz.

4. Wymieszać z przyprawami i olejem roślinnym. Dokładnie wymieszaj i umieść na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem.

5. Piec w temperaturze 200 stopni przez 10-15 minut.

6. Gotowe upieczone skórki najlepiej podawać z sosem.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Pyzy ziemniaczane
• Sałatka ziemniaczana z sosem aioli
• Pierożki ziemniaczane z grzybami