Nie rób tłuczonych ziemniaków w ten sposób: najczęstsze błędy, które psują danie
Puree ziemniaczane to uniwersalny dodatek do kotletów i kotletów. Danie to jest dość powszechne, ale nie każdemu wychodzi idealnie. Wszystko z powodu wielu trywialnych błędów.
Dlatego redakcja FoodOboz podpowie, jak prawidłowo ugotować tłuczone ziemniaki. Aby danie wyszło idealnie - nie popełniaj następujących błędów.
Ziemniaki na puree ziemniaczane
Source: Pixabay
Nie gotuj brudnych ziemniaków
Ponieważ ziemniaki nie są dobrze płukane, po ugotowaniu mogą mieć ziemisty smak. Najpierw należy dobrze wypłukać skórkę z brudu. Następnie obrane ziemniaki należy kilkakrotnie przepłukać wodą.
Nie pozostawiaj ziemniaków w wodzie przez długi czas
Bardzo często zdarza się, że po obraniu ziemniaków na puree, po prostu wkłada się warzywa do zimnej wody, a następnie zaczyna robić inne danie. Nie jest to jednak właściwe postępowanie. W ten sposób wypłuczesz całą skrobię, a puree ziemniaczane okaże się bardzo wodniste.
Jak prawidłowo gotować tłuczone ziemniaki
Source: depositphotos.com
Nie ubijaj ziemniaków w puree ziemniaczanym za pomocą blendera
Nie bez powodu istnieje specjalne urządzenie do gotowania ziemniaków - tłuczek. Za pomocą tego urządzenia w ziemniakach powstaje powietrze, a tłuczone ziemniaki okazują się bardzo delikatne i bujne. Blender tylko zepsuje ziemniaki.
Kiedy dodać masło i mleko do puree ziemniaczanego?
Source: OBOZ.UA
Nie dodawaj masła do nieumytych ziemniaków
Przed dodaniem masła, mleka lub śmietany należy najpierw rozgnieść ziemniaki, aby uzyskać idealną konsystencję i smak.
Gotowe puree ziemniaczane
Source: depositphotos.com
Również na OBOZ.UA można zapoznać się z przepisami:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
