Dietetyczne kotlety z kapusty na przekąskę w 20 minut, gotowane bez kaszy manny i mięsa

Choć może się to wydawać dziwne, kotlety można zrobić nie tylko z mięsa mielonego, ale także ze wszystkiego, co można znaleźć w lodówce, takiego jak cebula, marchew, cukinia, a nawet kapusta. Kotlety warzywne okazują się bardzo soczyste i bardziej dietetyczne.

Blogerka kulinarna Oksana Paszko na swoim kanale YouTube (Cooking with Oksana Pashko) podzieliła się przepisem na obfite kotlety z kapusty bez mięsa i kaszy manny, które idealnie nadają się na przekąskę.

Składniki:

• młoda kapusta - 700 g
• cebula - 1 szt.
• ser - 50 g
• jajka - 1 szt.
• mąka - 5 łyżek.
• sól, mielony czarny pieprz
• olej słonecznikowy do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Najpierw należy wlać wodę do garnka, postawić na kuchence i doprowadzić do wrzenia. Posolić do smaku.

2. Pokrój kapustę na kilka kawałków. Włożyć do wrzącej wody i gotować pod przykryciem przez 3-4 minuty.

3. Przełóż kapustę do durszlaka, aby odsączyć nadmiar wody i poszatkuj ją.

4. Cebulę posiekać i podsmażyć na złoty kolor. Zetrzeć ser.

5. W głębokiej misce wymieszać kapustę, cebulę, ser, jajko, przyprawy i mąkę. Wymieszaj wszystko do uzyskania gładkiej konsystencji.

6. Uformuj kotlety mokrymi dłońmi i umieść na rozgrzanej patelni. Smażyć z obu stron.

Również na OBOZREVATEL można znaleźć przepisy:

• Kurczak po kijowsku
• Kotlety z kapusty
• Kotlety z wątróbki