Pyszna zupa z makaronem i klopsikami na lunch: prosty przepis

Zupa to idealna opcja obiadowa, którą można przygotować jesienią z sezonowych warzyw, mięsa i ryb. Możesz dodać czosnek, zioła i przyprawy, aby uzyskać pikantny smak!

Kucharka Kateryna Kudlak podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną, lekką zupę z makaronem i klopsikami, którą każdy pokocha.

Składniki:

• woda - 2 litry
• ziemniaki - 3 szt
• cebula - 1/2 szt
• marchewka - 1 szt
• mały makaron
• sól, pieprz - do smaku
• liść laurowy - 1-2 szt
• ziarna pieprzu - 1-2 szt
• ziele angielskie
• cebula i koperek

Dla klopsików:

• mięso mielone - 400 g
• cebula - 1/2 szt.

• czosnek - 1-2 ząbki.
• sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Do rondla wlać olej, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i startą marchewkę, podsmażyć.

2. Dodaj wodę, gdy się zagotuje, a następnie pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie, około 15-20 minut.

3. Przygotuj klopsiki: dodaj cebulę i czosnek, sól i pieprz do mięsa mielonego, dobrze wymieszaj. Za pomocą łyżki i rąk uformuj klopsiki i wrzuć je do zupy (zupa nie powinna się zbytnio gotować). Gotować przez kolejne 15 minut.

4. Wmieszać wermiszel i gotować jeszcze przez kilka minut.

5. Pod koniec dodaj liść laurowy, ziarna pieprzu, ziele angielskie, sól i ulubione przyprawy.

6. Posiekaj zioła i dodaj je do zupy, zagotuj, odstaw zupę na kolejne 10 minut i możesz jeść!

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Zupa miso z krewetkami
• Zupa miso z zieloną cebulką
• Zupa z klopsikami i pierogami