Pyszne powidła śliwkowe i jabłkowe na zimę: idealne do nadziewania ciast i pączków

Jeśli masz ten dżem, nie będziesz musiał się martwić o nadziewanie pączków i ciast w Wigilię. Nadaje się również do wszelkich innych wypieków. Masa owocowa okazuje się dość gęsta i ma przyjemny słodko-kwaśny smak. A najważniejsze jest to, że przygotowuje się ją tylko z 4 składników.

Pomysł gotowania dżemu ze śliwek i jabłek na zimę został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Iryny Kozaczuk(irina_kozachuk_ ). Można go nawet jeść zamiast marmolady.

Składniki:

• 1 kg śliwek (bez pestek)
• 1 kg jabłek (obranych z pestek i ogonków)
• 50 ml wody
• 1,2 kg cukru

Sposób przygotowania:

1. Umyj śliwki i jabłka.

2. Usunąć pestki ze śliwek, wyciąć ogonki i gniazda nasienne z jabłek i umieścić je w rondlu o grubym dnie.

3. Dodaj wodę, przykryj pokrywką, wstaw na ogień i gotuj, aż jabłka i śliwki zamienią się w papkę - zajmie to około 40-1 godziny. Od czasu do czasu mieszaj.

4. Następnie ubij wszystko blenderem i przetrzyj przez sito.

5. Dodać cukier do masy jabłkowo-śliwkowej, wymieszać i gotować do zgęstnienia, regularnie mieszając, aby zapobiec przywieraniu.

6. Dżem będzie gęsty, będzie powoli ściekał z łyżki lub szpatułki i zostawiał ślad na powierzchni, czyli nie będzie się od razu rozsmarowywał. Zajmie to około 2 godzin - wszystko zależy od soczystości jabłek i śliwek.

7. Wlać dżem do wysterylizowanych słoików, zakręcić pokrywki.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Galaretka z gruszek
• Dżem brzoskwiniowy
• Dżem z pigwy