Pyszna pizza z gruszką i serem na lunch: jak przygotować idealne cienkie ciasto

Soczyste sezonowe gruszki to idealny dodatek do pizzy. W połączeniu z orzechami i serem jest bardzo satysfakcjonująca. Najważniejsze jest przygotowanie cienkiego ciasta. Zrobisz to bardzo szybko, jeśli zastosujesz odpowiednią technologię.

Pomysł na pizzę z gruszką i serem na obfity lunch został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii o pseudonimie talli_sun. Ciasto drożdżowe doskonale się rozwałkowuje i nie wysycha w piekarniku.

Składniki na ciasto:

• mąka - 320-330 g
• cukier - 2 łyżeczki
• sól - 1 łyżeczka
• woda (ciepła) - 200 ml
• drożdże - 25 g
• oliwa z oliwek - 3 łyżki.

Składniki na nadzienie:

• gruszka (słodka, dojrzała, ale twarda)
• twarożek (niebieski)
• orzechy
• włoskie zioła
• miód

Sposób przygotowania:

1. Wsyp cukier i sól do głębokiej miski, dodaj ciepłą wodę i drożdże. Wymieszać do całkowitego rozpuszczenia.

2. Dodać do mąki i zagnieść ciasto.

3. Następnie dodawaj po jednej łyżce oliwy z oliwek i dokładnie wymieszaj ją z ciastem.

4. Dobrze ugniataj, aż ciasto wchłonie oliwę.

5. Przykryj i odstaw ciasto na godzinę.

6. Ciasto dzielimy na 2 części, lekko rozwałkowujemy, a następnie dłońmi (nasmarowanymi olejem) rozciągamy ciasto na foremce (lub na papierze pergaminowym, na którym będziemy je piec).

7. Skropić oliwą z oliwek, ułożyć cienko pokrojone gruszki i ser, posypać ziołami i dodać posiekane orzechy.

8. Piec pizzę w piekarniku w temperaturze 220 stopni przez 10-15 minut (w zależności od piekarnika).

9. Skrop pizzę miodem.

10. Podawać na gorąco.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Szybka pizza bez ciasta
• Włoska zamknięta pizza
• Pizza bez ciasta z tuńczykiem