Pyszne kiszone buraki zamiast sałatek: można je zjeść w 30 minut

Zamiast wieloskładnikowych skomplikowanych sałatek można po prostu marynować buraki. Będzie bardzo soczysty i pikantny. I można go zjeść w 30 minut.

Pomysł na gotowanie pysznych pieczonych buraków w marynacie został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii o pseudonimie xudeyte_vkusno. Warzywo zachowuje wszystkie swoje zalety.

Składniki:

• buraki - 600 g
• sól - do smaku
• czarny pieprz - do smaku
• pietruszka - 10 g
• oliwa z oliwek - 1-1,5 łyżki

Składniki na marynatę:

• oliwa z oliwek - 2 łyżki
• czosnek - 2-3 ząbki
• miód - 1 łyżeczka
• krem balsamiczny/ocet winny - 1 łyżka

Sposób przygotowania:

1. Obierz buraki i pokrój w plasterki. Umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

2. Posmarować oliwą z oliwek i piec w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez około pół godziny.

3. Odwróć kawałki i piecz przez kolejne 20 minut.

4. Aby przygotować marynatę, wymieszaj w misce posiekany czosnek, odrobinę miodu, oliwę z oliwek i ocet.

5. Upieczone buraki przełożyć do głębokiego talerza, posypać posiekaną natką pietruszki i zalać marynatą.

6. Dobrze wymieszać. Dodaj sól i mielony czarny pieprz do smaku.

7. Buraczki będą gotowe do podania w ciągu zaledwie 30 minut. Można również przykryć talerz z burakami folią spożywczą i wstawić do lodówki na dzień lub dłużej.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Kawior z buraków
• Sałatka z buraków ze śliwkami i jabłkami
• Sałatka z buraków