Pyszne babeczki z rabarbarem na herbatę: na czym przygotować ciasto francuskie
Rabarbar rosnący w ogródku można wykorzystać do przygotowania pysznych wypieków. Produkt ten jest bardzo soczysty i ma przyjemną kwaskowatość, więc idealnie nadaje się do nadziewania. Najprostszą opcją będzie zrobienie muffinek, które piecze się dość szybko.
Pomysł na gotowanie babeczek z rabarbarem został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Kateryny Kudliak (recepty_przepisy) na Instagramie. Aby ciasto okazało się bujne, należy ugotować je z kefirem.
Domowe babeczki z rabarbarem
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Kudliak
Streusel Składniki:
- 3 łyżki mąki
- 3 łyżki cukru
- 1,5 łyżki zimnego masła
Składniki na ciasto:
- 300 g mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 jajka
- 120 g cukru
- 1,5 łyżeczki cukru waniliowego
- 180 g kefiru o temperaturze pokojowej
- 130 g roztopionego masła
Dodatkowe składniki:
- 180 g rabarbaru
- 100 g dowolnych jagód
Sposób przygotowania:
Przygotowanie kruszonki
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Kudliak
1. Na kruszonkę, w misce połączyć mąkę, cukier, zagnieść, dodać zimne masło, rozetrzeć rękami na okruchy.
2. Wstawić do lodówki na 15-20 minut.
Ubijanie jajek na ciasto
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Kudliak
3. Aby przygotować ciasto, połącz mąkę i proszek do pieczenia w misce i ugniataj trzepaczką. Oddzielnie połącz jajka, cukier, cukier waniliowy, kefir i olej i ugniataj do uzyskania gładkości.
4. Wsypać suche składniki, wymieszać, aby nie było grudek mąki.
Dodanie mąki
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Kudliak
5. Na koniec dodać pokrojony rabarbar, ponownie wymieszać.
Dodawanie rabarbaru do ciasta
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Kudliak
6. Podzielić ciasto do foremek (12 sztuk), wypełniając je po brzegi.
7. Ułożyć jagody (mogą być mrożone), posypać kruszonką. Piec w temperaturze 180 stopni przez 45 minut, aż szaszłyki będą suche.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
