Pyszne chaczapuri z serem w 15 minut na patelni: z czego zrobić ciasto
Prawdziwe gruzińskie chaczapuri można ugotować na zwykłej patelni. Aby to zrobić, musisz zrobić proste ciasto kefirowe. Okazuje się, że jest bardzo elastyczne, a po usmażeniu staje się puszyste. Najlepiej wybrać ser suluguni - staje się idealną konsystencją pod wpływem wysokich temperatur.
Pomysł gotowania chaczapuri na patelni w 15 minut został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii Żuk (nataliia_zhuk_cooking). Po usmażeniu nie zapomnij nasmarować produktów olejem.
Przepis na chaczapuri smażone na patelni w 15 minut
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii Żuk
Składniki:
- kefir - 300 ml
- jajka - 1 szt
- sól - 1 łyżeczka
- cukier - 1 łyżeczka
- proszek do pieczenia - 10 g
- olej roślinny - 3 łyżki
- mąka - 450 g
Składniki na nadzienie:
- ser suluguni - 350 g
- twarożek - 2-3 łyżki
- jajka - 1 szt
- sól - do smaku
Sposób przygotowania:
Wymieszać jajko z kefirem
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii Żuk
1. Wlej 300 mililitrów jogurtu do miski.
2. Dodać 1 jajko, sól, cukier i proszek do pieczenia oraz 3 łyżki oleju roślinnego.
Zetrzeć ser
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii Żuk
3. Dobrze wymieszać, dodać 450 g mąki.
4. Zagnieść ciasto i odstawić na chwilę.
Podzielić ciasto na kawałki
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii Żuk
5. W tym czasie zetrzeć ser suluguni i dodać trochę twarogu.
6. Wbić jedno jajko.
7. Dodać sól do smaku.
Zawiń nadzienie w ciasto
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii Żuk
8. Wszystko dokładnie wymieszaj i podziel na 4 części.
9. Uformować kulki.
Smażyć chaczapuri na patelni
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii Żuk
10. Ciasto również podzielić na 4 części - w ten sposób powstaną 4 chaczapuri.
11. Rozwałkuj trochę i włóż ser do środka.
Przewracanie chaczapuri
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii Żuk
12. Zatrzaśnij i obróć ponownie.
13. Umieścić na rozgrzanej suchej patelni i smażyć na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez około 3-4 minuty z każdej strony.
Nasmaruj gotowe chaczapuri olejem
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii Żuk
14. Gotowe chaczapuri dobrze posmarować masłem.
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
