Pyszne rolki bakłażana w nowy sposób: przepis na pyszną przekąskę

Roladki z bakłażana to pyszna i wykwintna przekąska, która zaskoczy gości przy świątecznym stole. Podstawą dania jest delikatny i soczysty farsz, pikantne przyprawy lub dressing oraz zioła.

Blogerka kulinarna Tatiana Dudka(stilynavkus) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na nadziewane bakłażany z fetą, czosnkiem i ziołami.

Składniki:

• bakłażany - 2-3 szt.
• oliwa z oliwek
• sól

Farsz:

• cebula - 2 szt.
• feta - 500 g
• pietruszka
• olej roślinny - 1 łyżka
• pieprz

Dressing:

• czosnek - 2-3 ząbki
• oliwa z oliwek - 60 g
• płynny syrop miodowy - 1 łyżka. melasa.

Sposób przygotowania:

1. Najpierw obrać i pokroić bakłażany na cienkie plastry o grubości 4 mm. Umieścić je na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem, polać oliwą z oliwek i posypać solą. Piec w temperaturze 180 stopni przez 10 minut.

2. Aby przygotować nadzienie, pokrój cebulę na półpierścienie i smaż na złoty kolor.

3) Posiekać natkę pietruszki i fetę, dodać do cebuli. Doprawić pieprzem.

4. Na tym etapie ułóż upieczone plastry bakłażana jeden na drugim (na jedną roladkę potrzebujesz 3 plastry), posmaruj nadzieniem i zawiń najpierw w roladkę, a następnie - w formę tzw. ślimaka. Powtórzyć z pozostałymi składnikami.

5. Gotowe roladki ułożyć w formie do pieczenia, na wierzch wycisnąć czosnek i polać miodem z oliwą. Piec w temperaturze 200 stopni przez 40-50 minut. Smacznego!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Bakłażany z orzechami i kolendrą
• Bakłażany marynowane w 5 minut
• Marynowane bakłażany z marchewką i octem.