Pyszna cukinia adzhika na zimę: można ją jeść zamiast sosu lub sałatki

Teraz cena cukinii jest najniższa. Dlatego konieczne jest przygotowanie z nich pysznych preparatów na zimę. Jako opcja, pikantna adzhika. Będzie doskonałym dodatkiem do mięsa lub różnych owsianek.

Pomysł na gotowanie cukinii adzhika został opublikowany na stronie Instagram blogerki kulinarnej Oksany Dorosz (oksana_dorosh_rezeptu). Adzhika może być przechowywana przez długi czas.

Składniki:

• cukinie - 1,5 kg
• marchew - 250 g.
• papryka - 250 g.
• pomidory - 800 g.
• olej - 100 ml
• ocet - 80 ml
• cukier - 50 g.
• sól - 1 łyżka.
• mielona czerwona papryka - 1 łyżka.
• czosnek - 2 główki

Sposób przygotowania:

1. Zmiel warzywa w maszynce do mięsa.

2. Dodać cukier, sól i olej roślinny.

3. Gotować na średnim ogniu przez 40 minut.

4. Dodać zmiażdżony czosnek, ocet i mieloną czerwoną paprykę.

5. Gotować przez kolejne 10 minut.

6. Rozłożyć gorącą ajikę do suchych, wysterylizowanych słoików i zamknąć.

7. Odwrócić słoiki z ajika, pozostawić pod kocem do ostygnięcia.

8. Wyjść 4 słoiki po 0,5 litra.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Zapiekanka z cukinii w multivarka
• Kotlety z cukinii
• Dernuns z cukinii