Pyszna galette z truskawkami na cieście twarogowym: okazuje się bardzo chrupiąca
Truskawki można znaleźć w sklepach lub na targowiskach. Owoce te są bardzo soczyste i aromatyczne. Dlatego jest doskonałą bazą do przygotowywania pysznych deserów. Udaną opcją byłoby zrobienie galette na kruchym cieście serowym.
Pomysł na zrobienie chrupiącej galette z truskawkami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Anastasiji o pseudonimie nastya_yizha. Truskawki w deserze pozostają soczyste.
Przepis na ciasto truskawkowe
Source: Zrzut ekranu posta na stronie blogerki kulinarnej Anastasiji o pseudonimie nastya_yizha na Instagramie
Składniki:
- 5-9% zsiadłe mleko 175 g
- mąka 175 g
- cukier 30 g+1-2 łyżki. posypać na wierzch truskawek
- cukier waniliowy 10 g
- masło - 85 g
- szczypta soli
- żółtko - 1 szt
- truskawki lub inne jagody - 300 g
- skrobia - 1 łyżka. jeśli nadzienie jest soczyste
Sposób przygotowania:
Przygotowanie ciasta
Source: Zrzut ekranu posta na stronie blogerki kulinarnej Anastasiji o pseudonimie nastya_yizha na Instagramie
1. Jeśli ser nie jest jednolity - należy go ubić blenderem lub przetrzeć przez sito.
2. Do sera utrzeć masło, dodać cukier, cukier waniliowy, sól i mąkę.
Ugniatanie ciasta
Source: Zrzut ekranu posta na stronie blogerki kulinarnej Anastasiji o pseudonimie nastya_yizha na Instagramie
3. Zbierz ciasto w kulkę, przenieś je do woreczka i wyślij do zamrażarki na 15 minut, podczas gdy my przygotowujemy nadzienie
4. Umyj truskawki i pokrój je na kawałki. (Lepiej jest dodać łyżkę skrobi do już posiekanych jagód i wymieszać)
5. Rozwałkuj ciasto cienko w kształcie koła na pergaminie, na którym będzie pieczony deser, ponieważ trudno będzie go przenieść.
Rozprowadzanie nadzienia
Source: Zrzut ekranu posta na stronie blogerki kulinarnej Anastasiji o pseudonimie nastya_yizha na Instagramie
6. Umieść truskawki na środku ciasta i zawiń brzegi ciasta.
7. Posyp truskawki 1-2 łyżkami cukru.
Dodawanie cukru
Source: Zrzut ekranu posta na stronie blogerki kulinarnej Anastasiji o pseudonimie nastya_yizha na Instagramie
8. Posmaruj brzegi galette żółtkiem, ostrożnie przenieś razem z pergaminem na blachę do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30-35 minut, aż się zarumieni.
Gotowe chrupiące ciastko truskawkowe
Source: Zrzut ekranu posta na stronie blogerki kulinarnej Anastasiji o pseudonimie nastya_yizha na Instagramie
9. Pozostawić galette do ostygnięcia, w razie potrzeby można udekorować cukrem pudrem.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
