Pyszna ajika na zimę z jabłkami: gotowana bez octu

To właśnie jabłka nadają ajika przyjemny słodko-kwaśny smak. Będzie miała dobry kolor i aromat. A najważniejsze jest to, że poniższa technologia nie wymaga dodawania octu, więc takie konserwowanie będzie bezpieczne.

Pomysł na gotowanie ajiki z jabłkami na zimę został opublikowany na stronie foodblogger NataliaRyzhkova(natali_ryzkova) na Instagramie. Kompozycja zawiera również wiele sezonowych warzyw, które nadają pikanterii.

Składniki:

• 5 kg pomidorów
• 2 kg jabłek
• 2 kg marchwi
• 2 kg słodkiej papryki
• 300 g papryki gorzkiej
• 300 g czosnku
• 1 litr oleju
• 2-3 łyżki soli

Sposób przygotowania:

1. Dobrze opłucz warzywa i owoce.

2. Obierz, usuń zepsute obszary.

3. Pokroić na kawałki wielkości kęsa.

4. Zmiel przez maszynkę do mięsa lub blender.

5. Dodać masło i sól.

{"imgSrc": "https://i.obozrevatel.com/gallery/2022/8/31/pexels-photo-4992944.jpeg", "imgWidth":1125, "imgHeight":750, "title": "Carrots to make ajika", "sourceTxt": "Pexels", "alt":""}.

6. Gotować przez 2 godziny.

7. Zamknąć w wysterylizowanych słoikach.

Również na OBOZREVATEL można zapoznać się z przepisami:

• Ajika ze śliwek i pomidorów
• Adżika z zielonych pomidorów
• Adzhika z papryki