Delikatny serek Philadelphia w domu: potrzebujesz tylko 4 składników

Serek śmietankowy Philadelphia to idealna baza do wielu pysznych przekąsek, bułek, a nawet deserów. A jeśli kiedyś kupowałeś go w sklepach, teraz możesz zrobić go w domu. Jest to znacznie łatwiejsze i bardziej przyjazne dla budżetu. Poza tym potrzebujesz tylko 4 składników.

Pomysł na zrobienie serka Philadelphia z kwaśnej śmietany został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie zhuravlina_cooking.

Składniki:

• kwaśna śmietana - 400 g (co najmniej 20% tłuszczu)
• Jogurt grecki - 240 ml (8% zawartości tłuszczu)
• sól - 1 łyżeczka bez szkiełka
• sok z cytryny - 1 łyżka.

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać śmietanę, jogurt, sól, sok z cytryny i odstawić na 1 minutę.

2. Umieść sito w głębokiej misce i zwiń gazę w 3-4 warstwy.

3. Wylej całą masę na gazę i zawiń wszystkie brzegi.

4. Na wierzch kładziemy talerz, a na talerzu obciążnik (może to być półlitrowy słoik z wodą) i wkładamy do lodówki na co najmniej 12 godzin.

5. Po upływie czasu otrzymujemy około 500 g gotowego produktu.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Sos śmietanowy
• Śmietana kremówka
• Panna cotta z kwaśnej śmietany