Delikatna zupa krem z bakłażana: przepis na obfite danie dla całej rodziny
Zupakrem to bardzo sycące, smaczne pierwsze danie, które można przygotować z warzyw: cukinii, bakłażana, dyni, grzybów lub sera. Ma przyjemną, delikatną konsystencję i świetnie smakuje zarówno na zimno, jak i na ciepło.
Blogerka kulinarna Wita Worotniuk(vita_vorotniuk) podzieliła się przepisem na zupę krem z bakłażana na swoim Instagramie.
Przepis na zupę krem z bakłażana
Source: Zrzut ekranu z postu Wity Worotniuk na Instagramie
Składniki:
- cebula - 1 szt.
- marchew - 1 szt.
- bakłażan - 2 szt.
- czosnek - 2 ząbki
- oliwa z oliwek
- woda - 0,8-1 l
- śmietana (15%-20%) - 100 ml
- ziele angielskie
- liść laurowy
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1. Najpierw przygotować bulion warzywny. W tym celu pokroić marchew i cebulę w drobną kostkę, smażyć na złoty kolor. Dodaj ząbek czosnku i smaż przez kolejną 1 minutę.
2. Zalej warzywa wodą, dodaj pieprz i liście laurowe i gotuj przez 15 minut.
Bakłażan na zupę
3. W międzyczasie przekroić bakłażana na pół, skropić oliwą i posolić. Piec w temperaturze 200 stopni przez 25-30 minut.
4. Wyjąć miąższ z upieczonego bakłażana i dodać go do bulionu. Zmiksować mieszaninę blenderem (usunąć liść laurowy i pieprz z bulionu).
Zupa krem z warzywami
5. Dodaj śmietanę, sól i pieprz do mieszanki. Gotować jeszcze przez kilka minut i zdjąć z ognia. Smacznego!
Wcześniej OBOZREVATEL mówił o przyprawach, które zepsują zupę.
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
