Ogórki z kurkumą na zimę: chrupiące i soczyste
Aby ogórki były chrupiące, a marynata klarowna, należy zastosować następującą technikę gotowania. Głównym składnikiem tej przekąski jest kurkuma. Doskonale zachowuje ona elastyczność warzyw i piękny kolor marynaty.
Pomysł przygotowania chrupiących ogórków z kurkumą na zimę został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Oksany Dorosz (oksana_dorosh_rezeptu). Zakonserwowane ogórki doskonale przechowują się przez całą zimę.
Przepis na ogórki z kurkumą
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Oksany Dorosz
1. Umyj ogórki i pozostaw je w zimnej wodzie na 2 godziny.
2. Następnie odsączyć wodę i pokroić ogórki w cienkie paski.
Kurkuma do gotowania ogórków
Source: OBOZ.UA
3. Umieścić 0,5 litra na dnie słoika:
- 1/2 łyżeczki suchej gorczycy
- 2 kawałki ziela angielskiego
Ogórki do konserwowania
Source: pixabay.com
4. Pokrojone ogórki włożyć do słoika, zalać zalewą do samej góry.
Sposób przygotowania zalewy (na 6 słoików 0,5 litra):
- 1 litr wody
- 200 g cukru
- 2 łyżeczki soli
Metoda gotowania:
Dodawanie marynaty do ogórków
Source: pexels.com
1. Postawić na ogniu, podgrzewać aż cukier się rozpuści, dodać 200 ml octu 9% i 1 łyżeczkę ze szczyptą kurkumy. Wszystko dokładnie wymieszać i zdjąć z ognia.
2. Sterylizować 0,5 litrowy słoik przez 7 minut.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
