Sałatka z ogórka i bakłażana na zimę: przepis na oryginalną i smaczną przystawkę
Sałatki na zimę można przygotować z dowolnych warzyw. Najważniejszą rzeczą podczas gotowania jest przestrzeganie właściwych proporcji.
Domowe bakłażany na pyszną sałatkę na zimę
Source: pixabay.com
RedakcjaFoodOboz dzieli się przepisem na pyszną sałatkę z bakłażana, z papryką i ogórkami na zimę, którą przygotowuje się bardzo szybko i łatwo.
Składniki:
- bakłażany - 1,3 kg
- pomidory - 1,3 kg
- ogórki - 1 kg
- papryka - 700 g
- cebula - 300 g
- sól - 1 łyżka.
- cukier - 90 g
- olej słonecznikowy - 200 ml
- ocet - 70 ml
Sposób przygotowania:
1. Umyć bakłażany, pokroić w dużą kostkę, włożyć do miski, posolić, wymieszać i odstawić, aby usunąć gorycz. Następnie umyć bakłażany wodą.
2. Pomidory umyć, posiekać i przepuścić przez maszynkę do mięsa lub po prostu zetrzeć na tarce. Przecedzić przecier przez sito, a następnie wlać do rondla i postawić na średnim ogniu.
Warzywa na sałatkę na zimę
3. Cebulę pokroić w półpierścienie, paprykę pokroić w słupki i dodać do przecieru, wymieszać. Po 5 minutach dodać pokrojone ogórki, bakłażany, paprykę. Wszystko wymieszać, doprowadzić do wrzenia, a następnie dusić pod przykryciem przez 20 minut, pamiętając o mieszaniu. Po posoleniu dodać ocet i olej roślinny, wymieszać, ponownie doprowadzić do wrzenia, gotować na średnim ogniu przez kolejne 5 minut.
Pyszna sałatka z bakłażanów na zimę
Source: allrecipes.com
4. Gotową sałatkę wlewamy do sterylnych słoików, konserwujemy.
Gotowa sałatka
Source: pixabay.com
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
- Marynowane bakłażany z pastą pomidorową
- Marynowane bakłażany z czosnkiem i ziołami
- Kawior z bakłażana i cukinii
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
