Chrupiące i pyszne: szybkie pikle w litrowym słoiku bez marynaty

Każda gospodyni wie, jak konserwować ogórki. Warto zauważyć, że można je nie tylko konserwować, ale także solić, marynować, przygotowywać sałatki na zimę. Nawet bardzo smaczne będą z keczupem, przyprawami, liśćmi jagód, chrzanem, imbirem.

Kulinarystka Lilia Color udostępniła na swoim kanale YouTube przepis na chrupiące ogórki kiszone, które są bardzo łatwe w przygotowaniu.

Składniki:

• różyczki kopru - 1 szt.
• liść laurowy - 1 szt.
• korzeń chrzanu - 2 cm

• korzeń pietruszki - 2 cm
• czosnek - 4 ząbki
• ziele angielskie - 3 szt.
• kolendra - szczypta
• musztarda - 0,5 łyżeczki
• goździki - 1 szt.

Marynata:

• sól - 1 łyżka.
• cukier - 1 łyżka.
• ocet 9% - 2 łyżki.
• wrząca woda

Sposób przygotowania:

1. Umyj ogórki i namocz je w zimnej wodzie przez 1 godzinę. Po tym czasie będą bardzo chrupiące.

2. Na dnie sterylnych słoików umieść koper, liść laurowy, korzeń pietruszki, chrzan, czosnek, ziele angielskie, gorczycę, kolendrę i goździki. Następnie ułóż ogórki.

3. Wsypać sól, cukier, ocet i zalać wrzącą wodą. Przykryć pokrywkami, umieścić w misce i wysterylizować.

4. Po zakonserwowaniu. Odwrócić do góry dnem i pozostawić na 24 godziny, a następnie umieścić w chłodnym, ciemnym miejscu.

Również na OBOZREVATEL informowaliśmy jak prawidłowo przygotować pyszne ogórki z miodem.