Kruchy pilaw z mięsem na patelni: dzielimy się sekretami gotowania i przepisem na obiad

Pilaw to bardzo udane, smaczne i satysfakcjonujące danie na lunch i kolację. Można go gotować z mięsem, warzywami lub bez nich. Aby ryż w pilawie był kruchy, najlepiej gotować go na patelni i nie mieszać ryżu, dopóki woda całkowicie nie wyparuje.

Kucharka Polina podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszny pilaw, który będzie kruchy.

Składniki:

• wieprzowina - 600 g
• ryż - 200 g
• cebula - 1 szt.
• marchewka - 1 szt.
• czosnek - 1 główka
• gorąca woda - 400 ml
• przyprawy do pilawu - 2 łyżki.
• olej roślinny

Sposób przygotowania:

1. Podsmaż cebulę na złoty kolor. Następnie dodać mięso i smażyć przez kolejne 5-10 minut, następnie marchewkę i smażyć razem przez kolejne 10 minut na średnim ogniu. Doprawić solą i przyprawami i wymieszać.

2. Ryż dobrze opłukać i dodać do garnka, wymieszać i zalać gorącą wodą. Dodać ząbek czosnku i przykryć, zmniejszyć ogień i gotować przez kolejne 30-35 minut, aż woda wyparuje. Nie otwierać pokrywki i nie mieszać pilawu.

3. Po całkowitym odparowaniu wody usuń czosnek i wymieszaj pilaw!

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Pilaw z kurczakiem
• Pilaw z warzywami
• Pilaw w kociołku