Kruche i smaczne proso bez goryczy: 4 najlepsze sekrety gotowania kaszy

Proso to przydatne i niedrogie płatki zbożowe, które można gotować na różne sposoby: z wodą lub mlekiem i podawać z krakersami, smalcem, klopsikami lub sałatką.

Często zdarza się, że kasza w procesie gotowania zaczyna stawać się gorzka, ugotowana i obrzydliwa. Redakcja FoodOboz zebrała dla Ciebie informacje i podzieli się kilkoma sekretami gotowania, dzięki którym proso będzie idealne.

Składniki:

• proso - 1 łyżka
• woda - 3 łyżki
• masło - 50 g
• cukier
• sól

Sposób przygotowania:

1. Ugotować kaszę jaglaną. W tym celu wsyp ją do rondla i zalej 1 łyżką wody. Wstawić na ogień i doprowadzić do wrzenia. Wyjmij owsiankę z pieca i dobrze spłucz pod bieżącą wodą.

Sekret 1: kasza jaglana na powierzchni pokryta jest mąką i olejami. To one sklejają kaszę podczas gotowania i sprawiają, że jest gorzka. Z tego powodu należy dokładnie i prawidłowo wypłukać kaszę jaglaną.

2. Wsyp proso z powrotem do garnka, dodaj sól, cukier i zalej 2 łyżkami wody. Postawić na średnim ogniu i nie przykrywać pokrywką.

Sekret 2: ważne jest, aby obserwować proporcje wody i nie przykrywać jej pokrywką przez co najmniej chwilę.

3. Dodaj masło do owsianki 10 minut po zagotowaniu. Należy je pokroić i rozłożyć na powierzchni kaszy jaglanej.

Sekret 3: dodaj masło do owsianki, aby stała się krucha.

4. Przykryj patelnię pokrywką i wyłącz ogrzewanie. Pozostaw owsiankę na 30 minut.

Sekret 4: ważne jest, aby proso zaparzało się, wchłaniało resztę wody i pęczniało. Pokrywka nie musi być zdejmowana przez cały ten czas.

5. Możesz zjeść owsiankę 30 minut później. Smacznego!

Również na OBOZREVATEL można znaleźć przepisy:

• Kulish z kaszą jaglaną i mlekiem
• Kapuśniak z kaszą jaglaną
• Zupa mleczna z kaszą jaglaną