Kruche i smaczne proso bez goryczy: 4 najlepsze sekrety gotowania kaszy
Proso to przydatne i niedrogie płatki zbożowe, które można gotować na różne sposoby: z wodą lub mlekiem i podawać z krakersami, smalcem, klopsikami lub sałatką.
Często zdarza się, że kasza w procesie gotowania zaczyna stawać się gorzka, ugotowana i obrzydliwa. Redakcja FoodOboz zebrała dla Ciebie informacje i podzieli się kilkoma sekretami gotowania, dzięki którym proso będzie idealne.
Jak gotować kruche i nie gorzkie proso?
Source: depositphotos.com
Składniki:
- proso - 1 łyżka
- woda - 3 łyżki
- masło - 50 g
- cukier
- sól
Sposób przygotowania:
1. Ugotować kaszę jaglaną. W tym celu wsyp ją do rondla i zalej 1 łyżką wody. Wstawić na ogień i doprowadzić do wrzenia. Wyjmij owsiankę z pieca i dobrze spłucz pod bieżącą wodą.
Sekret 1: kasza jaglana na powierzchni pokryta jest mąką i olejami. To one sklejają kaszę podczas gotowania i sprawiają, że jest gorzka. Z tego powodu należy dokładnie i prawidłowo wypłukać kaszę jaglaną.
Jak gotować proso, aby uniknąć goryczy
2. Wsyp proso z powrotem do garnka, dodaj sól, cukier i zalej 2 łyżkami wody. Postawić na średnim ogniu i nie przykrywać pokrywką.
Sekret 2: ważne jest, aby obserwować proporcje wody i nie przykrywać jej pokrywką przez co najmniej chwilę.
3. Dodaj masło do owsianki 10 minut po zagotowaniu. Należy je pokroić i rozłożyć na powierzchni kaszy jaglanej.
Sekret 3: dodaj masło do owsianki, aby stała się krucha.
Kruche proso
4. Przykryj patelnię pokrywką i wyłącz ogrzewanie. Pozostaw owsiankę na 30 minut.
Sekret 4: ważne jest, aby proso zaparzało się, wchłaniało resztę wody i pęczniało. Pokrywka nie musi być zdejmowana przez cały ten czas.
5. Możesz zjeść owsiankę 30 minut później. Smacznego!
Również na OBOZREVATEL można znaleźć przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
