Chrupiące nuggetsy z cukinii: smaczniejsze niż nuggetsy ziemniaczane

Sezonowe cukinie są bardzo wszechstronne i niedrogie, więc stanowią świetną bazę do wielu dań. Na przykład chrupiące nuggetsy. Okażą się znacznie zdrowsze niż te ziemniaczane. Dodatkowo, można je przygotować w piekarniku.

Pomysł na zrobienie chrupiących nuggetsów z cukinii został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Victorii o pseudonimie viktoria__cooking na Instagramie. Produkty są gotowane bez oleju roślinnego.

Składniki:

• 2 średnie cukinie (400g) + 1 łyżeczka soli
• 80 g bułki tartej
• 50 g twardego sera
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka suszonego czosnku
• 3 jajka
• mąka

Składniki na sos (można też kupić gotowy sos czosnkowy):

• śmietana/majonez
• zioła
• czosnek

Sposób przygotowania:

1. Umyj cukinię i pokrój w plastry.

2. Posolić, wymieszać i odstawić na 15 minut.

3. W międzyczasie wymieszać bułkę tartą, słodką paprykę, suszony czosnek i drobno starty ser.

4. Najpierw zanurz cukinię w mące, a następnie w jajku i panierce.

5. Umieścić na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia.

6. Piec w temperaturze 200 stopni przez 20-30 minut.

7. Do sosu wymieszaj wszystkie składniki i podawaj z gorącymi nuggetsami.

• Zapiekanka z cukinii w multicookerze
• Paszteciki z cukinii
• Pączki z cukinii