Chrupiące cukinie w pikantnym sosie na zimę: najlepszy przepis na smaczną przekąskę

Z cukinii na zimę można przygotować wiele pysznych dań, od kawioru, po pyszne sałatki, adzhika. Cukinia może być również mrożona, solona i gotowana z warzywami i przyprawami.

Kulinarystka Julia podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne, chrupiące cukinie z sosem ze słodkiej i ostrej papryki.

Składniki:

• cukinie - 3 kg
• czosnek - 2 główki
• papryka ostra - 1 szt
• papryka słodka - 5 szt
• cukier - 1 łyżka
• sól - 2 łyżki
• 9% ocet - 0, 5 łyżki
• olej roślinny - 2 łyżki
• pasta pomidorowa - 400-500 g

Sposób przygotowania:

1. Cukinię pokroić w słupki.

2. Słodką i ostrą paprykę oraz czosnek zmielić w maszynce do mięsa. Dodać do cukinii.

3. Dodać koncentrat pomidorowy, sól, cukier, ocet, olej roślinny i wymieszać. Pozostawić na 3 godziny. Następnie gotować na wolnym ogniu przez 40 minut.

4. Przełożyć do sterylnych słoików i zakonserwować.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Marynowane cukinie bez sterylizacji
• Marynowane cukinie z ketchupem i octem
• Pikantne marynowane cukinie