Chrupiące placki ziemniaczane jak u babci: gotowane bez smażenia na oleju
Domowe paszteciki babci to wspomnienie z dzieciństwa, do którego chce się ciągle wracać. Produkty są bardzo chrupiące, aromatyczne, z dużą ilością nadzienia ziemniaczanego. I powinny być pieczone w piekarniku, a nie na patelni na oleju.
Pomysł na zrobienie pieczonych pasztecików jak u babci został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Alex Mil(mil_alexx). Aby ciasto było chrupiące, należy je przygotować z kefirem.
Przepis na chrupiące pieczone paszteciki z kefirem
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogera kulinarnego Alexa Mila
Składniki na ciasto:
- kefir - 200 ml
- 1 jajko
- cukier, sól, proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
- masło - 2 łyżki stołowe
- mąka - 350 gramów
Składniki na farsz:
- 500 gr ugotowanych ziemniaków
- 100 g smażonej cebuli w oleju roślinnym
Sposób przygotowania:
Połączenie składników ciasta
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie Instagram blogera kulinarnego Alexa Mila
1. W dużej misce ubić jajko, dodać kefir, cukier, sól, proszek do pieczenia i wszystko dobrze wymieszać.
2. Następnie przesiewamy mąkę i rękami wyrabiamy ciasto. Aby zapobiec przywieraniu ciasta, należy posmarować dłonie olejem roślinnym.
Zagniatanie ciasta
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie Instagram blogera kulinarnego Alexa Mila
3. Wyrobione ciasto odstawić na 30 minut. W tym czasie przygotować nadzienie - mieszankę gotowanych ziemniaków i cebuli smażonych na oleju.
4. Posypać powierzchnię mąką, zwinąć ciasto w kiełbasę.
Układanie nadzienia na cieście
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie Instagram blogera kulinarnego Alexa Mila
5. Pokroić na 10-12 kawałków.
6. Rozciągnij każdy kawałek, nałóż na niego łyżkę nadzienia i delikatnie ściśnij palcami.
Gotowe upieczone placki
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie Instagram blogera kulinarnego Alexa Mila
7. Piec w temperaturze 200 stopni przez 35-40 minut (układając na pergaminie) do zrumienienia.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
