Chrupiące pikle w zimnej wodzie: nie trzeba gotować
Aby pikle były soczyste i chrupiące, nie jest konieczne gotowanie różnych pikli. Warzywa można zalać zimną wodą. Będzie to znacznie szybsze, a nawet zwiędłe ogórki odzyskają swoją elastyczność.
Pomysł na gotowanie ogórków w zimnej wodzie został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Movchan (katarina_movchan). Przepis jest przygotowywany z czosnkiem i przyprawami.
Przepis na lekko solone ogórki w zimnej wodzie
Source: Zrzut ekranu postu na stronie blogerki kulinarnej Kateryny Mowczan (katarina_movchan) na Instagramie
Metoda przygotowania:
1. Opłucz ogórki i zalej je zimną wodą na 1-2 godziny. W ten sposób odzyskają chrupiącą teksturę, jeśli trochę się obrały.
2. Do pojemnika włożyć liście chrzanu, koper (kwitnący) i gałązkę wiśni z liśćmi (można gałązkę porzeczki) oraz pokrojony czosnek (umyć i zdjąć wierzchnią skórkę).
Dodawanie wody
Source: Zrzut ekranu postu na stronie blogerki kulinarnej Kateryny Mowczan (katarina_movchan) na Instagramie
3. Odetnij końce ogórków, włóż je do pojemnika i zalej zimną wodą, aby całkowicie przykryć.
Układanie liści i czosnku w pojemniku
Source: Zrzut ekranu postu na stronie blogerki kulinarnej Kateryny Mowczan (katarina_movchan) na Instagramie
4. Spuść wodę do miarki.
Ponowne dodanie wody
Source: Zrzut ekranu postu na stronie blogerki kulinarnej Kateryny Mowczan (katarina_movchan) na Instagramie
5. Przygotuj z niego solankę, używając 50 g soli na 1 litr wody.
Dodawanie solanki
Source: Zrzut ekranu postu na stronie blogerki kulinarnej Kateryny Mowczan (katarina_movchan) na Instagramie
6. Dobrze wymieszaj wodę z solą, aż sól się rozpuści i wlej z powrotem.
7. Na wierzchu ułożyć warstwę ziół (chrzan/koperek/wiśnie).
Gotowe danie
Source: Zrzut ekranu postu na stronie blogerki kulinarnej Kateryny Mowczan (katarina_movchan) na Instagramie
8. Umieścić w lodówce na 3 dni lub w temperaturze pokojowej na 1 dzień.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
