Chrupiące marynowane cukinie na zimę: z ziołami i czosnkiem
Marynowana cukinia na zimę to świetna przekąska do ziemniaków i owsianki w zimie. Warzywa okazują się bardzo chrupiące, soczyste i dobrze zakonserwowane. Jest szczególnie smaczna, jeśli dodasz dużo czosnku i ziół.
Pomysł gotowania chrupiącej cukinii z czosnkiem i ziołami na zimę został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Czernowej (vichernova). Technologia jest tak elementarna, jak to tylko możliwe, ponieważ wszystkie składniki wystarczy połączyć i umieścić w słoikach.
Przepis na chrupiącą cukinię na zimę
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Czernowej
Składniki:
- 2 kg cukinii
- 5 ząbków czosnku
- 50 g soli
- 1/2 szklanki lub 120 g cukru
- 120 ml 9% octu
- 1 łyżka mielonego czarnego pieprzu
- po jednym pęczku pietruszki i koperku
Sposób przygotowania:
Dodawanie czosnku i ziół do cukinii
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Czernowej
1. Cukinię pokroić w półpierścienie w dużej misce.
2. Wycisnąć czosnek.
3. Posiekać koperek i pietruszkę.
Mieszanie cukinii w misce
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Czernowej
4. Dodaj pozostałe składniki.
5. Wszystko dokładnie wymieszać.
Wkładanie cukinii do słoików
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Czernowej
6. Marynować przez 1 godzinę, mieszając po 15-20 minutach.
7. Umieścić ciasno w 0,5 litrowych słoikach, zalać marynatą, przykryć pokrywkami, wysterylizować. Aby to zrobić, połóż ręcznik na dnie garnka, włóż słoiki przykryte pokrywkami, zalej wodą 2 palce od gardła słoika. Gotować przez 15 minut po zagotowaniu płynu w słoikach.
Cukinia w puszce na zimę
Source: Zrzut ekranu z postu na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Czernowej
8. Zwijanie. Zawijanie w koc nie jest konieczne.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
- Marynowana cukinia bez sterylizacji
- Cukinia marynowana w 5 minut
- Marynowana cukinia z liśćmi porzeczki.
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
