Chrupiąca galette ze świeżymi brzoskwiniami: z jakiego ciasta ją zrobić?
Soczyste brzoskwinie doskonale łączą się z ciastem piaskowym. Wychodzi bardzo smaczna galette, która będzie świetnym deserem na herbatę. Aby podstawa była chrupiąca, należy ją ugotować na lodowatej wodzie.
Pomysł na gotowanie piaszczystej galette z brzoskwiniami został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Oksany Poiszli (o_poishla) na Instagramie. Okaże się bardzo smaczny, jeśli dodasz płatki orzechowe.
Przepis na chrupiącą babkę piaskową
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Oksany Poiszli (o_poishla)
Składniki:
- 225 g mąki
- 2 łyżki cukru
- szczypta soli
- 145 g masła
- 3 łyżki wody z lodem
- 2-3 średniej wielkości brzoskwinie
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- 1 łyżka cukru
- żółtko do smarowania
Metoda gotowania:
Zanurzanie masła w mieszance mąki
Source: Zrzut ekranu postu na stronie blogerki kulinarnej Oksany Poiszli (o_poishla) na Instagramie.
1. Dodaj cukier i sól do mąki i wymieszaj.
2. Zanurz zimne masło w mące i wetrzyj je.
Wyrabianie ciasta
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Oksany Poiszli (o_poishla)
3. Zmiel na okruchy i dodaj wodę.
4. Zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30-40 minut.
Krojenie brzoskwiń
Source: Zrzut ekranu postu na stronie blogerki kulinarnej Oksany Poiszli (o_poishla) na Instagramie.
5. Cienko pokroić brzoskwinie w talarki.
6. Zimne ciasto wyłożyć na pergamin i rozwałkować na placek o średnicy 30-32 cm.
Układanie brzoskwiń na rozwałkowanym cieście
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Oksany Poiszli (o_poishla)
7. Umieść brzoskwinie na wierzchu ciasta.
8. Wymieszać cukier ze skrobią i posypać brzoskwinie.
Zawijanie brzegów ciasta
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Oksany Poiszli (o_poishla)
9. Zawinąć boki i posmarować żółtkiem.
10. Posyp cukrem lub płatkami orzechów, jeśli chcesz. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza do uzyskania złotego koloru, około 35-40 minut.
Gotowa smażona galette z brzoskwiniami.
Source: Zrzut ekranu postu na stronie blogerki kulinarnej Oksany Poiszli (o_poishla) na Instagramie.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
