Chrupiąca galette z jagodami i serem brie: przepis na sezonowy deser
Jeśli przygotowałeś już galette z brzoskwiniami i truskawkami - czas zrobić taki deser z jagodami. Taka jagoda doskonale łączy się z delikatnym serem brie, więc zdecydowanie warto ją tutaj dodać. Ciasto okazuje się bardzo kruche i gęste, więc nadzienie z niego nie wypadnie.
Pomysł na przygotowanie soczystej galette z jagodami i serem brie został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Eleny Zeleniak(foodstories.helen). Deser okazuje się bardzo soczysty.
Przepis na galette z jagodami
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie foodblogerki Eleny Zeleniak na Instagramie
Składniki na ciasto:
- 1 filiżanka zielonej mąki gryczanej.
- 1/3 szklanki bezglutenowej mąki owsianej (można ją zrobić w młynku do kawy) lub pełnoziarnistej mąki pszennej.
- 3/4 szklanki mąki migdałowej
- 70 g oleju ghee lub masła
- szczypta soli
- 3 do 7 łyżek zimnego mleka roślinnego
- ser brie
- 400 g jagód
- 50 g cukru daktylowego (wystarczy dowolny cukier naturalny)
- 10 g tapioki
- wanilia według uznania
Sposób przygotowania:
Rozprowadzanie sera brie na cieście
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Eleny Zeleniak na Instagramie
1. Umieść mąkę i sól w misie miksera. Dodaj masło w kawałkach.
2. Wymieszać do uzyskania kruszonki. Masło powinno być dobrze połączone z mąką. Następnie dodaj mleko, aż ciasto połączy się w miękką, jednolitą masę.
Jagody na sernik
Source: Pixabay
3. Rozwałkuj ciasto w okrąg pomiędzy dwoma arkuszami pergaminu.
4. Wymieszać jagody, cukier i tapiokę.
Rozprowadzanie jagód na cieście
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Eleny Zeleniak na Instagramie
5. Ułóż pokrojony w kawałki ser na cieście, a na wierzchu ułóż borówki.
6. Zwiń ciasto w okrąg, aby uformować kształt galette.
Gotowa galette z serem i serem gołębim
Source: Zrzut ekranu z postu na stronie foodblogerki Eleny Zeleniak na Instagramie
7. Wstawić do piekarnika na 40-50 minut w temperaturze 170 stopni.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
