Chrupiąca focaccia z pomidorami i ziołami: łatwiejsza niż pizza
Focaccia to włoski placek, który smakiem i technologią przyrządzania przypomina pizzę. Ale tutaj wszystko jest znacznie prostsze, ponieważ nie trzeba cienko rozwałkowywać ciasta. Tekstura powinna pozostać puszysta, a jednocześnie na wierzchu powinna powstać apetyczna chrupiąca skórka.
Pomysł na zrobienie chrupiącej drożdżowej focaccii został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie zhyvy_prosto. Pamiętaj, aby dodać pomidory do nadzienia - ciasto okaże się bardzo chrupiące.
Przepis na focaccię z pomidorami i ziołami
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram foodbloggera o pseudonimie zhyvy_prosto
Składniki:
- 600 g mąki
- 10 g suchych drożdży
- 10 g soli
- 10 g cukru
- 20 ml oliwy z oliwek
- 450 ml ciepłej (40 stopni Celsjusza) wody
- do farszu: pomidorki koktajlowe, czosnek, oliwa z oliwek, zioła, sól
Metoda gotowania:
Ciasto na focaccię
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram foodblogera o nicku zhyvy_prosto
1. Na ciasto przesiać mąkę, dodać pozostałe suche składniki, wymieszać, dodać oliwę z oliwek i ciepłą wodę, zagnieść ciasto łyżką stołową.
2. Przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
Ciasto na focaccię
Source: pixabay.com
3. Nasmaruj formę oliwą z oliwek, umieść ciasto, rozprowadź je lekko na formie, posmaruj ciasto oliwą z oliwek, przykryj folią spożywczą i pozostaw na 10 minut.
4. Posmaruj dłonie oliwą i palcami uformuj charakterystyczny kształt focaccii, ponownie przykryj folią spożywczą i pozostaw na kolejne 10 minut.
Zielenina do focaccii
Source: pixabay.com
5. Rozłóż zieleninę, pokrój pomidorki koktajlowe na 4 części i rozłóż je, zrób łodygę z ząbka czosnku przekrojonego na pół, posyp odrobiną soli na wierzchu ciasta.
Układanie nadzienia na cieście
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram foodblogera o nicku zhyvy_prosto
6. Piec w piekarniku rozgrzanym do 240 stopni na dolnym poziomie górnego niskiego trybu przez 25 minut, aż do uzyskania złotego koloru na wierzchu.
Gotowa chrupiąca focaccia z przyprawami.
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram foodbloggera o pseudonimie zhyvy_prosto
7. Gotową focaccię pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
