Chrupiące ogórki na zimę z cytryną: nie trzeba dodawać octu
Metoda z cytryną jest jedną z najciekawszych spośród wszystkich opcji konserwowania ogórków. Warzywa pozostają chrupiące i doskonale przechowują się przez całą zimę. Ponadto technologia ta nie wymaga dodawania octu.
Pomysł na przygotowanie ogórków konserwowych z cytryną na zimę został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej o pseudonimie yummy_food_uaa na Instagramie. Cytrynę wystarczy pokroić w plasterki.
Przepis na ogórki z cytryną
Source: Zrzut ekranu z posta na Instagramie blogerki kulinarnej yummy_food_uaa
Składniki na litrowy słoik:
- 2 ząbki czosnku
- 4 kawałki papryczki oregano
- 2 szt. liści laurowych
- 2 cm korzenia chrzanu (można użyć liści)
- 1 ogórek koperkowy
- 2 liście porzeczki
- 1-2 krążki cytryny
- 0,5 łyżeczki gorczycy
- mały kawałek papryczki chili (opcjonalnie) do przyprawienia
Składniki na marynatę:
Opłukane ogórki do konserwowania
Source: pixabay.com
- 0,5 litra wody
- 75 g cukru
- 25 g soli
- 0,5 łyżeczki kwasku cytrynowego lub koncentratu bez szkiełka
Sposób przygotowania:
Czosnek do gotowania
Source: Pexels
1. Umieść wszystkie składniki z listy na dnie słoika.
2. Umieść ogórki, lepiej wziąć małe.
Cytryna do gotowania ogórków
Source: pixabay.com
3. Aby przygotować marynatę, wymieszaj składniki i doprowadź do wrzenia.
Ostra papryka do gotowania ogórków
Source: pixabay.com
4. Wlać marynatę, sterylizować przez 10 minut i przykryć pokrywkami.
5. Opróżnione wcześniej słoiki również sterylizować w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 10 minut.
Gotowe ogórki konserwowe z cytryną
Source: pexels.com
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
