Chrupiące ogórki "Chilli" na zimę: przepis na najbardziej udaną marynatę
Ogórki z chili na zimę okazują się słodko-kwaśne i mają pikantną pikantną nutę. Aby warzywa były chrupiące i elastyczne, należy je odpowiednio przygotować do marynowania. I właśnie w marynacie tkwi sekret udanego przygotowania.
Przepis na pikantne ogórki z ketchupem chilli i musztardą Dijon na zimę został opublikowany na jednym z blogów kulinarnych (vse_roste) na Instagramie.
Przepis na ogórki z ketchupem chilli i musztardą Dijon na zimę
Source: Zrzut ekranu posta na blogu na Instagramie
Składniki:
- ogórki - 600 g
- musztarda dijon - 2 łyżeczki
- ketchup chili - 2 łyżki
- sól - 0,5 łyżeczki
- cukier - 0,5 łyżeczki
- ocet - 30 ml
- woda - 240 ml
- ziele angielskie - 2 szt
- czosnek - 1 ząbek
- koper, liście chrzanu
Sposób przygotowania:
1. Najpierw należy przygotować ogórki, dokładnie umyć, odciąć ogonki i moczyć w zimnej wodzie przez 2 godziny.
2. W międzyczasie należy dokładnie umyć wszystkie warzywa. Wysterylizuj również słoiki i pokrywki.
Jak zamknąć ogórki na zimę z ketchupem chili
3. Na tym etapie na dno słoików wkładamy koper, liście chrzanu, czosnek. Mocno ubić ogórki. Napełnij słoiki stromą wrzącą wodą i pozostaw w tej formie na 10 minut.
4. Aby przygotować marynatę, należy wymieszać w rondlu wodę, ocet, dodać keczup, musztardę, sól, cukier i pieprz. Postaw wszystko na ogniu, mieszaj, aż cukier i sól się rozpuszczą. Doprowadzić marynatę do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
Ogórki chili na zimę, które zawsze okazują się chrupiące
5. Ze słoików należy spuścić wodę, napełnić je gorącą marynatą.
6. Hermetycznie zamknąć słoiki pokrywkami. Odwróć słoiki do góry dnem, przykryj czymś ciepłym i pozostaw w tej formie do całkowitego ostygnięcia. Gotowe!
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
