Chrupiące pieczone ziemniaki ze skórką: kiedy prawidłowo dodawać przyprawy

Chrupiące i apetyczne ziemniaki ze skórką w piekarniku nie zawsze są możliwe. Wynik w dużej mierze zależy od tego, kiedy dodasz przyprawy do warzyw. Należy to zrobić natychmiast po pokrojeniu surowych ziemniaków.

Pomysł na gotowanie chrupiących pieczonych ziemniaków ze skórką został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tatiany Jusinej (_tanyushina_). Szefowa kuchni podzieliła się również bardzo pikantnym sosem, który idealnie pasuje do pieczonych warzyw.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1 łyżeczka papryki
• 1 łyżeczka suszonego czosnku
• sól - do smaku
• 2-3 łyżki oleju roślinnego

Składniki na sos:

• 200 g sera topionego (3 kawałki)
• 2-3 łyżki śmietany (można użyć kwaśnej śmietany)
• 2 łyżki majonezu
• kilka gałązek koperku
• 2-3 ząbki czosnku

Sposób przygotowania:

1. Dobrze umyć ziemniaki.

2. Pokroić w plasterki.

3. Dodaj sól, przyprawy i olej.

4. Dobrze wymieszać.

5. Piec w temperaturze 180-200 stopni do miękkości.

6. Na koniec włącz grill lub konwekcję.

7. Aby przygotować sos, zmiksuj wszystkie składniki w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji.

8. Podawać gorące ziemniaki z sosem.

Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA:

• Ziemniaczane zrazy z kapustą
• Ziemniaki z sosem mlecznym w piekarniku
• Młode ziemniaki w rustykalnym stylu na patelni i w piekarniku