Ciasto cebulowe z serem: smaczniejsze i łatwiejsze niż pizza
Jeśli lubisz domowe pikantne ciasta, powinieneś wiedzieć, że możesz użyć dowolnego rodzaju ciasta jako podstawy, w tym ciasta kruchego. A do nadzienia można wziąć nie tylko mięso mielone, owoce morza i ryby, ale także zieleninę, ser, a także będzie pyszne ze smażoną cebulą.
Szef kuchni Wołodymyr Jarosławski podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne ciasto cebulowo-serowe.
Przepis na ciasto
Source: zrzut ekranu przepisu szefa kuchni na Instagramie
Składniki:
Ciasto:
- 210 g mąki
- 140 g masła 82,5%
- 60 g lodowatej wody
- 10 g soku z cytryny
- sól
Nadzienie:
- 25 g masła
- 400 g cebuli
- 140 g boczku
- 3 jajka
- 300 g śmietany 30%
- 70+30 g sera Dorblu
- gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania:
1. Dodaj pokrojone kawałki masła do mąki i posiekaj wszystko nożem, aż ciasto zamieni się w okruchy. Dodać sól, wodę, sok z cytryny i szybko wymieszać ciasto, zebrać je i złożyć 3-4 razy. Zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30 minut. Następnie wyjąć ciasto i rozwałkować je na cienką warstwę, włożyć do formy do pieczenia z pergaminem i piec przez 25 minut w temperaturze 180 C.
Ciasto na placek
2. Posiekaną cebulę podsmażyć na oleju na średnim ogniu, dodać boczek i gałkę muszkatołową, ostudzić.
Smażona cebula
3. Śmietanę wymieszać z jajkami, dodać cebulę, 70 g sera w dużych kawałkach, gałkę muszkatołową i plasterki sera Dorblu na wierzch, zalać ciasto i piec przez 25 minut w temperaturze 175 C.
Nadzienie cebulowe z serem
Gotowe ciasto lepiej jeść na zimno!
Gotowe ciasto
Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
