Zimna hiszpańska zupa gazpacho w 10 minut: łatwiejsza niż okroshka

Gazpacho to hiszpańska zupa na zimno, która może być alternatywą dla popularnej okroshki. Głównym składnikiem pierwszego dania są pomidory, które wraz z innymi świeżymi warzywami i przyprawami miksuje się w blenderze na jednolitą konsystencję. Danie jest łatwe do przygotowania w 10 minut.

Blogerka kulinarna Jana o pseudonimie ohmyborsh na swojej stronie na Instagramie podzieliła się klasycznym przepisem na zimną hiszpańską zupę gazpacho z pomidorami.

Składniki:

• pomidory - 750 g
• ogórki - 150 g
• kawałek chleba - +- 40 g
• czerwona cebula - 30 g
• czosnek - 3 ząbki
• oliwa z oliwek - 4-5 łyżek
• ocet balsamiczny - 2 łyżki.
• sól
• mleko/śmietana - 2 łyżki
• bazylia lub dowolne zioła do podania

Sposób przygotowania:

1. Najpierw należy przygotować warzywa. W tym celu obrać ogórki i pokroić na mniejsze, losowe kawałki. Pozostałe warzywa pokroić dowolnie.

2. Przygotowane warzywa przełożyć do misy blendera. Zmiksować wszystko na jednolitą masę.

3. Dodaj do warzyw pozostałe składniki: olej, ocet, sól, mleko lub śmietanę. Ponownie ubij wszystko na gładką masę.

4. Powstałą mieszaninę można dodatkowo przetrzeć przez sito, aby uzyskać bardziej jednorodną konsystencję.

5. Wlać zupę do talerza, podawać z zieleniną i pieczywem. Smacznego!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Gazpacho z sosem Tabasco
• Pomidorowa zupa gazpacho
• Gazpacho po hiszpańsku