Siekane kotlety z filetów: który składnik sprawia, że danie jest soczyste

Kotletysiekane to świetna alternatywa dla klasycznych kotletów, gdy nie chcemy zadawać sobie trudu przygotowania mięsa mielonego. Tradycyjnie podstawą dania jest filet z kurczaka, dzięki czemu kotlety są bardzo delikatne i miękkie, ale można też użyć ryby, wątróbki lub wieprzowiny.

Blogerka kulinarna Anna o nicku food_anuuuta na swojej stronie TikTok podzieliła się przepisem na pyszne kotlety mielone z kurczaka. Aby były soczyste, kucharka radzi dodać do nich majonez, zdrową alternatywą może być kwaśna śmietana.

Składniki:

• filet z kurczaka - 400 g
• majonez - 2 łyżki
• jajka - 2 szt.
• sól, pieprz
• papryka
• skrobia kukurydziana - 1 łyżka.
• Ser twardy + kukurydza z puszki na farsz

Metoda:

1. Najpierw rozdrobnij filety z kurczaka.

2. Dodaj majonez do rozdrobnionego kurczaka i dobrze wymieszaj.

3. Dodać jajka, przyprawy i skrobię. Wszystko ponownie wymieszać.

4. Zetrzeć ser na tarce i dodać do masy. Dodać również kukurydzę. Wymieszać do połączenia.

5. Łyżeczkę masy wyłożyć na rozgrzaną patelnię z olejem i smażyć kotlety z obu stron do miękkości.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Dietetyczne kotlety w piekarniku
• Soczyste kotlety mielone w sosie pomidorowym
• Kotlety gotowane na parze w multicookerze