Ciasto czekoladowe "Czarny Książę" z kwaśną śmietaną: jaki jest sekret udanego biszkoptu

Tort "Czarny Książę" dedykowany jest wszystkim miłośnikom czekoladowych przysmaków. Na pierwszy rzut oka może wydawać się wykwintnym deserem, który wymaga wiele magii. W rzeczywistości ten czekoladowy tort jest całkiem niedrogi i łatwy w przygotowaniu. Wszystko, czego potrzebujesz, to odrobina wolnego czasu.

Czekoladowe biszkopty są bardzo miękkie i wysokie, a kwaśna śmietana jest niezwykle delikatna. Razem tworzą świetny duet i pyszne połączenie.

Przepis na ciasto "Czarny Książę" został opublikowany na blogu kulinarnym Delicious Pastries na Instagramie.

Składniki:

Na ciasto:

• jajka - 2 szt
• cukier - 1,5-2 łyżki
• kefir - 2 szklanki
• kakao - 2 łyżki
• mąka - 2 łyżki
• soda - 2 łyżeczki

Na śmietanę:

• masło - 200 g
• śmietana 20-25% - 250 g
• cukier \ cukier puder - 0,5 łyżki

Do dekoracji:

• czekolada

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie ciasta. Najpierw ubić jajka z cukrem mikserem lub trzepaczką.

2. Wlej kefir i dodaj kakao. Mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

3. Stopniowo dodawać mąkę i sodę oczyszczoną.

4. Podzielić ciasto na dwie części i upiec biszkopty w temperaturze 180 stopni, aż będą upieczone. Pozostawić do ostygnięcia i podzielić na dwa kolejne placki.

5. Następnie przygotuj krem. Najpierw ubij masło z cukrem lub cukrem pudrem.

6. Dodać kwaśną śmietanę i ponownie ubić na gładką masę.

7. Uformować ciasto. Posmarować ciasto kremem i udekorować wiórkami czekoladowymi.