Ogórki chili na zimę: jak przygotować chrupiącą i smaczną przystawkę

Chrupiące ogórki z ketchupem - najlepsza przekąska na zimę. Najważniejszą rzeczą w przygotowaniu jest zrobienie udanej marynaty, a także nie oszczędzanie przypraw i liści.

Kulinarystka Iwanna podzieliła się na Instagramie przepisem na chrupiące pikle z ketchupem chili, czosnkiem i liśćmi wiśni i chrzanu.

Składniki:

• łodyga kopru
• liście wiśni
• liście chrzanu
• 2-3 ząbki czosnku
• ogórki

Marynata:

Na 1,2 litra wody:

• sól - 2 łyżki.
• cukier - 250 g
• ocet - 150 ml
• ketchup chili - 1 opakowanie

Sposób przygotowania:

1. Marynata: doprowadzić wodę do wrzenia, dodać sól, cukier, ketchup, na koniec dodać ocet do wody, ale już nie na ogniu, wymieszać.

2. W słoikach ułożyć liście wiśni, chrzan, koper i czosnek, na wierzchu ułożyć ogórki. Zalać marynatą, zamknąć pokrywkami i sterylizować przez 8-10 minut od zagotowania.

3. Następnie zakręć słoik do góry dnem za pomocą klucza płaskiego i pozostaw do ostygnięcia!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Ogórki konserwowe z musztardą
• Ogórki kiszone z musztardą "francuską"
• Ogórki kiszone z rozmarynem