Kurczak zrazy z roztopionym serem i gotowanymi jajkami: idealny na lunch

Jeśli masz w lodówce filet z kurczaka, możesz przygotować z niego pyszne zrazy. Będą one o wiele bardziej satysfakcjonujące niż tradycyjne ziemniaczane. To danie jest idealne na lunch.

Pomysł na soczyste zrazy z kurczaka na lunch został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie cook_with_me_at_home. Pamiętaj, aby dodać starty ser peklowany, aby mięso mielone było bardziej delikatne.

Składniki:

• filet z kurczaka - 800 g
• jajka na twardo - 4 szt
• ser topiony - 2 szt
• śmietana (18-33%) - 100 ml
• przyprawy: sól, pieprz, curry - do smaku
• mąka
• olej

Sposób przygotowania:

1. Zmiel filet w maszynce do mięsa; możesz również użyć gotowego mielonego kurczaka.

2. Dodać śmietanę i przyprawy i wymieszać.

3. Dodaj starte ugotowane jajka i lekko zamrożony ser topiony.

4. Wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji i odstawić na chwilę do lodówki.

5. Mokrymi dłońmi lub w rękawiczkach (mięso mielone jest dość trudne w obróbce) uformować podłużne placki.

6. Dobrze obtoczyć w mące, położyć na desce. Lepiej uformować i od razu odłożyć do smażenia - resztę mięsa mielonego trzymać w lodówce.

7. Smażyć na wystarczającej ilości oleju na rozgrzanej patelni na małym ogniu przez 5 minut.

8. Obrócić na drugą stronę, przykryć i smażyć przez kolejne 5 minut.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Pachnące udka z kurczaka w pikantnym cieście
• Siekane kotlety z kurczaka
• Klopsiki z kurczaka