Popcorn z kurczaka: niezwykły pomysł słynnego szefa kuchni
Chrupiący popcorn jest idealny do oglądania ulubionego filmu w domu. Ale nie taki, do jakiego wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni, ale z kurczaka. Do tego dania potrzebne będą kawałki zwykłego fileta. Okazuje się, że jest to bardzo apetyczna i chrupiąca przekąska, która znika w ciągu kilku minut.
Znany ukraiński szef kuchni Wołodymyr Jarosławski (yaroslavskyi_vova) podzielił się pomysłem na popcorn z kurczaka na Instagramie. Panierkę można zastąpić zwykłą mąką.
Przepis na popcorn z fileta z kurczaka
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram szefa kuchni Wołodymyra Jarosławskiego
Składniki:
- 500 g filetu z kurczaka
- 130 g łyżki kefiru
- 20 g sosu barbecue
- wędzona papryka, suszony czosnek, sól, pieprz
- odrobina sosu Worcestershire,
Składniki na panierkę (można zastąpić zwykłą mąką):
- 100 g skrobi kukurydzianej
- 70 g mąki pszennej
- 30 g bułki tartej
- papryka, sól, pieprz
- suszony czosnek i cebula, curry lub kurkuma
Sposób przygotowania:
posiekane mięso do gotowania
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram szefa kuchni Wołodymyra Jarosławskiego
1. Filet z kurczaka pokroić w kostkę o wymiarach około 2x2 cm.
Dodawanie składników do marynowania
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram szefa kuchni Wołodymyra Jarosławskiego
2. Dodaj przyprawy, odrobinę sosu barbecue i łyżkę jogurtu.
3. Dobrze wymieszać i odstawić do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.
Przygotowanie panierki
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram szefa kuchni Wołodymyra Jarosławskiego
4. Wymieszać wszystkie składniki panierki.
5. Zanurz zamarynowane kawałki kurczaka w mące do panierowania.
Zanurzanie mięsa w oleju
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram szefa kuchni Wołodymyra Jarosławskiego
6. Połóż je na desce lub na drucianym stojaku do wyschnięcia (około 10 minut).
7. Usmaż naleśniki na głębokim tłuszczu.
Gotowy popcorn z kurczaka
Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram szefa kuchni Wołodymyra Jarosławskiego
Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
