Currency
Popcorn z kurczaka: niezwykły pomysł słynnego szefa kuchni
Chrupiący popcorn jest idealny do oglądania ulubionego filmu w domu. Ale nie taki, do jakiego wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni, ale z kurczaka. Do tego dania potrzebne będą kawałki zwykłego fileta. Okazuje się, że jest to bardzo apetyczna i chrupiąca przekąska, która znika w ciągu kilku minut.
Znany ukraiński szef kuchni Wołodymyr Jarosławski (yaroslavskyi_vova) podzielił się pomysłem na popcorn z kurczaka na Instagramie. Panierkę można zastąpić zwykłą mąką.
Składniki:
- 500 g filetu z kurczaka
- 130 g łyżki kefiru
- 20 g sosu barbecue
- wędzona papryka, suszony czosnek, sól, pieprz
- odrobina sosu Worcestershire,
Składniki na panierkę (można zastąpić zwykłą mąką):
- 100 g skrobi kukurydzianej
- 70 g mąki pszennej
- 30 g bułki tartej
- papryka, sól, pieprz
- suszony czosnek i cebula, curry lub kurkuma
Sposób przygotowania:
1. Filet z kurczaka pokroić w kostkę o wymiarach około 2x2 cm.
2. Dodaj przyprawy, odrobinę sosu barbecue i łyżkę jogurtu.
3. Dobrze wymieszać i odstawić do lodówki na kilka godzin lub na całą noc.
4. Wymieszać wszystkie składniki panierki.
5. Zanurz zamarynowane kawałki kurczaka w mące do panierowania.
6. Połóż je na desce lub na drucianym stojaku do wyschnięcia (około 10 minut).
7. Usmaż naleśniki na głębokim tłuszczu.
Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA: