English
русский
Українська

Trending:

Zupa z podudzi kurczaka w bulionie: przepis od pary gwiazd Mkrtczian

Erika IlyinaŻywność
Zupa z podudzi kurczaka. Źródło: freepik

Rosół jest zawsze smaczny i zdrowy. A rosół ugotowany z miłością dla ukochanego męża i dzieci jest po prostu nie do odparcia.

Niedawno znany szef kuchni Alik Mkrtczian opublikował na swoim Instagramie przepis na zupę z podudzi kurczaka, ugotowaną w bulionie przez jego ukochaną żonę Witalinę. Nawiasem mówiąc, jest świetną kucharką, podobnie jak jej mąż.

Zupa z podudzi kurczaka

Składniki

  • Podudzia z kurczaka bez skóry - 4 szt
  • Szalotki - 6 szt
  • Ziemniaki - 2 szt
  • Marchew - 2 szt
  • Czosnek - 3 ząbki
  • Oliwa z oliwek - 4 łyżki
  • Masło - 1 łyżka
  • Sól - 1-1,5 łyżeczki
  • Pieprz - szczypta
  • Pietruszka
  • Woda - 800 ml
  • Jogurt - 3 łyżki
  • Żółtko - 1 szt
  • Mąka - 1 łyżka
  • Sok z ½ cytryny

Sposób przygotowania:

1.Ziemniaki i marchewkę obrać, pokroić na duże kawałki.

2. Rozgrzać oliwę z oliwek w rondlu, w którym będzie gotowana zupa, dodać podudzia z kurczaka i smażyć na złoty kolor.

Smażyć warzywa

3. Wyjmij podudzia z patelni, a na ich miejsce włóż warzywa i również je usmaż.

4. Przełóż podudzia z powrotem na patelnię, dodaj przyprawy i wodę i gotuj na wolnym ogniu przez 50 minut lub do momentu, aż warzywa i kurczak będą miękkie.

5. Ubić jogurt, dodać żółtko, mąkę i sok z cytryny.

Przygotowanie sosu do zupy

6. Dodaj trochę płynu z patelni do tej mieszaniny i wymieszaj.

Dodać dressing

7. Stopniowo dodawać mieszaninę do garnka z zupą, stale mieszając. Gotować na wolnym ogniu przez 4-5 minut.

Posypać ziołami

8. Podawać z ziołami.

Wcześniej OBOZ.UA publikował również przepisy na zupy:

Inne wiadomości

Pieczone brzoskwinie z granolą na śniadanie: pozostań soczysty i zdrowy

Pieczone brzoskwinie z granolą na śniadanie: pozostań soczysty i zdrowy

Wariant sezonowego zdrowego dania z prostych produktów
Jak pysznie gotować figi: pomysł na spektakularną przystawkę

Jak pysznie gotować figi: pomysł na spektakularną przystawkę

Niezwykle prosta technologia